- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Þú getur komið í stað hnetusmjör fyrir smjör í bakstur
?
Ef þú ert efst sætabrauð kokkur gera fínt franska sætabrauð, þú vilt sennilega ekki að skipta hnetusmjör fyrir smjör, en heimili elda geta notað hnetusmjör í klípa sem aðal fitu í mörgum uppskriftum. Vegans einkum getur vera ánægð að vita að ef það er gert á réttan hátt, með því að nota hnetusmjör sem smjör í staðinn í bakaðri vöru, leiðir ekki í vöru sem lítur og líður eins og blý íshokkí Puck. Lykilatriðið er að fjalla um bragð, áferð og eiginleika hnetusmjör þegar það í staðinn fyrir smjör í hvaða uppskrift. Sækja Butter móti Peanut Butter sækja
Til að vita hvernig á að skipta hnetusmjör fyrir smjör, það er mikilvægt að vita virkni smjöri í uppskrift. Creaming smjör með sykri skapar loft vasa sem virka sem leavening, svo bakkelsi eru blíður og óstöðug með ljósi, votri Crumb. Bakaðar atriði úr með smjöri hafa yfirleitt gott munni-feel, auk smjör veita einstakt bragð sem ekki er hægt tvöfalt. Using hnetusmjör breytir bragð, innrennsli endir vara með hnetukenndur bragð, auk þess sem það er hægt að gera bakaðar vörur þínar nokkuð þétt og þungt.
Stað hnetusmjör fyrir smjör sækja
Ólíkt öðrum fitu og olíum, smjör, fer eftir stíl og saltinnihaldi, er að minnsta kosti 80 prósent fitu, með mjólkurþurrefnunum og gera vatn upp eftir 20 prósent; á hinn bóginn, hnetusmjör er aðeins 50 prósent fitu. Það inniheldur 25 prósent prótein, trefjar og önnur kolvetni auk fitu. Til að í raun komið í stað hnetusmjör fyrir smjör í uppskriftina, fyrst sameina jafna hluta Rjómalöguð hnetusmjör og olíu; nota blöndu bolla fyrir bolla og þú myndir nota smjör í kökur, muffins, smákökur, brownies eða fljótur brauði.
Previous:Hvernig á að geyma kex deigið festist við hendurnar
Next: Hvernig til að skipta út egg með hvítu ediki í Cupcakes
Matur og drykkur
- Hvernig á að geyma vín heima (8 Steps)
- Hvernig á að þykkna gljáa
- Hversu lengi að kæla á Quiche
- Hvernig á að Bakið hnút Crab
- Hvernig á að Undirbúa precooked Frozen Butterball
- Hvað eru innihaldsefni Scotch Whiskey
- Hvernig til Fá Losa af Metallic Taste úr ryðfríu stáli
- Hvernig á að Pressure Cook kjúklingur & amp; Kartöflur (
bakstur Basics
- Hvernig á að skipta olíu með eplasafa í köku (3 skref)
- Hvernig til Velja the Oven Rack að elda á (4 Steps)
- Hvað gerist ef þú skilur rjóma Tarter út af sykri Cooki
- Hversu lengi þarf ég bakað þíða Raw Apple Pie
- Almond Flour vs Wheat Flour
- Hvað gerir Pipe Á kælt Cupcakes Mean
- Þarf ég Cover eða Afhjúpa Þegar Baking
- Hvernig á að skipta staf smjör með styttri
- Hvernig á að nota hafrar hveiti í Pie skorpu (6 Steps)
- Tegundir & amp; Flokkar Sugar