- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Forréttir, Súpur & Salöt >> ostar >>
Staðreyndir Um Gouda ostur
Gouda er ostur heitir fyrir hollensku borginni Gouda, þó & quot; Gouda & quot; hefur orðið meira af breiðum tíma og ekki í tengslum við borgina. Þó Gouda ostur upprunnið í Hollandi, það er gert í löndum um allan heim þar á meðal Ástralíu, Nýja Sjálandi, Ísrael og Svíþjóð. Í Ameríku, Gouda er framleiddur aðallega í Wisconsin og New York ríki sækja Flokkun sækja
Gouda er skilgreint sem hálf-harður ostur. Þessar tegundir af ostum hafa yfirleitt væg bragð, þó getur stundum verið reykt fyrir auðæfi smekk. Gourmet Gouda má bragðbætt með jurtum, klikkaður pipar eða hvítlauk. Aðrar hálf-harður osta eru ma havarti, mozzarella og provolone. Semi-hörðum ostum eru tilvalin til að elda vegna þess að þeir bráðna auðveldlega.
Sækja Sögulegt helgisiði sækja
Í hefð aftur til 1668, bændur frá nálægum bæjum myndi koma ostur þeirra til & quot; Waag & quot; eða vega hús í bænum Gouda. Sérhver Fimmtudagur morgun, a & quot; ostur vigtun & quot; Athöfnin fór fram og varð bonafide ferðamannastað; þátttakendur fengu jafnvel að prófa ekta Gouda ostur. Árið 2006, gamla Waag húsið var breytt í osti safninu, þar sem það eru mótmæli um hvernig á að gera Gouda ostur, Gouda kerti skaftausa og tækifæri til að fá vega á osti vog hvern fimmtudag.
Undirbúningur sækja
Gouda er gert úr kúamjólk sem er hituð og ræktaðar þar til mysa og skyri skilja. The skyri eru saman og þrýsta í umferð mót sem líkjast hjól. Blandan setur í nokkrar klukkustundir áður en það er liggja í bleyti í salt saltvatnslausn, sem kemur í veg bakteríur og gefur ost áberandi dofnar. The ostur þornar út í nokkra daga áður en það er húðað í vax paraffín, oftast rauður eða gulur, sem selir í raka. Gouda má aldrinum nokkra daga eða í rúmt ár
Tegundir sækja
Það eru til fjórar gerðir af Gouda. barn Gouda, sem venjulega hefur rautt vax húðun og afar væg bragð vegna lágmarks öldrun hennar tíma; mjólk Gouda geitum, sem hefur skarpari bragð vegna notkunar á mjólk hafursins stað kúamjólk; American Gouda mest líkist hollenska upprunalega og er að finna í flestum matvöruverslunum. Afgreidd í svörtu vaxi, á aldrinum Gouda er læknaður í tvö ár og er talið sjaldgæfur meðal osti sérfræðinga.
Borða Gouda
Gouda getur varað í kæli í einn mánuð . Gouda er hægt að nota á bökuðum kartöflum og sem Cheddar varamaður í makkarónur og ostur. Gouda geta einnig verið pöruð með brauði eða kex og ávexti ásamt Chardonnay eða bjór. Á osti fati, Gouda hægt að bera fram ásamt Bleu osti eins Stilton og mjúkur ostur eins brie eða camembert.
Matur og drykkur
- Þrýstingur Matreiðsla Svínakjöt Tamale Fylling
- Hvernig Til Bæta við Coconut til kaka Mix (7 Steps)
- Hvernig á að saltlegi piparkornum
- Tea Press Vs. Tea steeping
- Hvernig á að elda Gammon Steik með eggjum
- Garnishes fyrir svínakjöt loin steikt
- Hversu langan tíma tekur Loose Tea Stay Fresh
- Hvernig á að nota Apple Peeler Frá ofdekra Chef
ostar
- Hvernig á að Bakið Brie
- Notar fyrir Asiago Ostur
- Hvernig á að halda ostur Frá mótun (5 skref)
- Hvernig á að frysta Gouda ostur
- Brie Warming leiðbeiningar
- Munurinn Fresh Ostur & amp; Aged Ostur
- Er Utan Hluti Brie Komdu Off Þegar Matreiðsla
- Hvað er Grana Padano ostur
- Hvernig á að Bráðna Gouda
- A Listi yfir mjólkurvörur Frá Kýr