Þetta alltumlykjandi eggaldin dýfa er vegan, glúten-frjáls og furðu heilbrigður, með um 100 hitaeiningar á þjóna, en ekki kólesteról eða trans fitu, samkvæmt uppskrift settar á ABC News website. Það er engin þörf á að áfall heilsa hagur þess með pörun það með einhverju minna heilnæm. Venjulega, Baba ghanoush gerir upp í Mið-Austurlöndum meze af ýmsu ídýfur, ásamt humus og Tzatziki, með fjölmörgum afbrigðum öllu svæðinu. Þrátt fyrir mikla hvítlaukur ilm þess, dýfa er jafnvel vinsælt morgunverðarhlaðborð atriði meðan Ramadan. Hafðu í huga að sameina, a meze fati getur staðið mikið skammt af olíu og tahini, svo skaftausa atriði ætti að vera viðkvæmt, fitu-frjáls og hlutlaus í bragði.

Pita brauð sækja

Mið-Austurlöndum bakgrunnur gefið Baba ghanoush er, pítu brauð er oftast valin sem skaftausa umboðsmaður val, ekki aðeins vegna þess að tilbúinn framboð sitt, en einnig vegna þess að það er traustur nóg til að styðja örlátur skammt af útbreiðslu, jafnvel þegar skera í wedges. BBC Good Food mælir með flatbread eins maneesh, með jurt og sesam fræ úrvals hennar, en Indian Naan eða roti brauð vinna eins vel. Ef flatbreads eru ekki í boði, flís eða klikkaður mun einnig gera, sérstaklega þeim tegundir sem innihalda kúmen eða kryddi til að auka bragð í Baba ghanoush er.
Sækja hrátt grænmeti sækja

dusted með papriku og steinselju og drizzled í ólífuolíu, Baba ghanoush geta komið með alluring sjón sem er erfitt að standast. Fara á það vopnaðir með röð af Pita wedges og Diners gæti brátt finna maga þeirra dulled áður aðalrétt hefur jafnvel komin. A betri valkostur er að rannsaka það í hófi með hráefni, sneið grænmeti ss sellerí, gulrót eða jafnvel sætur pipar. Marr grænmetið 'og sætleiki verður viðbót við þéttleika og mouthfeel á Baba ghanoush notalegur, án satiating matarlyst alveg.
Bragðmiklar ídýfur

Um flest Miðjarðarhafið, Baba ghanoush er þjónaði sem dýfa, en í vissum svæðum það húfi kröfu til aðalrétt eins og a fullkomlega viðvaningur hlið fat. Í Egyptalandi, til dæmis, Baba ghanoush getur verið pöruð með grilluðu kjöti td lambakjöti og steik, eða ferskur grilluðum fisk. Í þessu sambandi, dýfa er endursemja sem grilluðum eggaldin mauki sem kryddaður undirtónar og hvítlaukur seðlarnir koma út sterkari keim af grilluðum eða grillað kjöt. Þó skaftausa fiskinn í Baba ghanoush gæti verið óþægilega fyrirtæki, lengjur af halla steik eru meira en fær um að halda dýfa, sem er hægt að framleiða í grófari formi samræmi við það.