Gerir það að nota marsipan undir fondant-kreminu of sætt og er icong sætt?

Marsípan undir fondant-krem gerir kökuna ekki endilega of sæta. Ef það er notað í hófi getur jafnt og þunnt lag af marsipan hjálpað til við að búa til slétt yfirborð og skapa hindrun á milli kökunnar og fondantsins, sem kemur í veg fyrir að fondantið taki í sig raka úr kökunni og verði rakt. Hins vegar getur það gert kökuna of sæta að nota of mikið magn af marsípani.

Fondant-kremið sjálft getur verið sætt, en hægt er að stilla sætleika hennar að persónulegum smekk. Með því að velja minna sæta uppskrift eða nota blöndu af sætum og hlutlausum hráefnum geturðu búið til fondant-krem sem er ekki of sætt og hrósar heildarbragðsniði kökunnar.

Mikilvægt er að koma jafnvægi á sætleika marsipans og fondant með öðrum hlutum kökunnar, eins og minna sætum kökulögum, fyllingum og skreytingum, til að ná fram samræmdu og vel ávölu bragði. Að lokum gegna persónulegar óskir mikilvægu hlutverki við að ákvarða sætleikastigið sem er talið tilvalið.