Munu niðurskornar kartöflur skemma í vatni?

Ekki má geyma kartöflur í vatni þar sem þær munu líklegast skemma. Vegna þess að kartöflur eru sterkjuríkar geta þær orðið mjúkar og bragðið getur þynnst út þegar þær verða fyrir vatni.

Að kæla niðurskar kartöflur getur hjálpað til við að hægja á skemmdarferlinu, en samt ætti að neyta þeirra innan nokkurra daga. Hér eru nokkur ráð til að halda niðurskornum kartöflum ferskum ef þú þarft að geyma þær í stuttan tíma:

Kælið í vatni :Ef þú verður að geyma niðurskornar kartöflur í vatni skaltu gæta þess að skipta um vatn á 8 klukkustunda fresti til að koma í veg fyrir að kartöflurnar verði mjúkar.

Notaðu loftþétt ílát :Kartöflur á að geyma í loftþéttu íláti í kæli til að koma í veg fyrir að þær þorni.

Bæta við sítrónusafa :Að bæta smá af sítrónusafa út í vatnið getur hjálpað til við að varðveita kartöflurnar og koma í veg fyrir að þær dökkni.

Notaðu innan 2 daga :Nota skal niðurskornar kartöflur innan 2 daga fyrir bestu gæði og ferskleika.