Getur þú borðað afgang af bakaðar kartöflur út ef ekki í álpappír?

Ekki er mælt með því að borða afgang af bakaðar kartöflur sem hafa verið skildar eftir, hvort sem þær voru pakkaðar inn í álpappír eða ekki. Að skilja soðnar kartöflur eftir við stofuhita skapar kjörið umhverfi fyrir vöxt skaðlegra baktería, sem geta valdið matarsjúkdómum.

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) ætti að geyma afgang af bakaðar kartöflur í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun og neyta innan þriggja til fjögurra daga. Hitið alltaf soðnar kartöflur að innra hitastigi 165°F (74°C) áður en þær eru borðaðar.

Að geyma bakaðar kartöflur í álpappír lengir ekki geymsluþol þeirra eða gerir þær öruggari að borða. Þess í stað hjálpar það að viðhalda hita og raka þegar þau eru geymd í kæli, en þau ættu samt að vera rétt kæld og kæld innan ráðlagðs tímaramma.

Til öryggis skaltu alltaf fylgja ráðlögðum leiðbeiningum um meðhöndlun matvæla til að lágmarka hættu á matarsjúkdómum.