Breytir heit sósa hitastig munnsins?

Nei, heit sósa breytir ekki hitastigi munnsins. Hitatilfinningin sem þú finnur þegar þú borðar heita sósu stafar af efnahvörfum sem eiga sér stað á tungunni. Þessi viðbrögð valda losun efnasambands sem kallast capsaicin, sem binst viðtökum á bragðlaukum þínum sem bera ábyrgð á að greina hita. Hitatilfinningin sem þú finnur fyrir er í raun túlkun heilans á þessum efnahvörfum.