Hvernig á að súrum gúrkum overripe agúrkur (10 þrep)

overripe agúrkur eru þeir vinstri á vínviður of lengi, sem veldur fræ til að auka í stærð og þróa slétt, gulleit húð. Ef þú hefur einhvern tíma rekist á einn af þessum stóra gúrkur, getur þú hafa furða hvað þú getur gert við það. Prófaðu niðursuðu það í stórum bitum Pickle fyrir ánægju yfir vetrarmánuðina. Canning Pickles er ekki eins erfitt og það hljómar, og gerir fyrir skemmtilegt verkefni fyrir alla fjölskylduna. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 6 Quart stærð krukkur sækja niðursuðu hettur sækja niðursuðu hringir
Uppþvottavél sækja pott sækja £ 8 ferskar gúrkur sækja 4 bollar vatn sækja 4 bollar hvítur edik sækja
1/2 bolli Pickling salt
3 msk. pickling krydd
ferskt dill
hvítlauk
Canner
niðursuðu töng glampi Handklæði
Leiðbeiningar sækja

1. þvo krukkur í uppþvottavél setja til sanitize hringrás, eða sjóða þá í vatni í 10 mínútur. Fjarlægja krukkur úr vatni og láta þá þorna.
   

2. Fylltu canner um þrjá fjórðu full af vatni og hita á hár til að byrja suðu. Stór canner tekur allt að 20 mínútur að komast að fullu sjóða.
   

3. Þvoið agúrkur með vatni til að fjarlægja óhreinindi. Skerið agúrkur í fjórðunga eftir endilöngu og fjarlægja stór sáð svæðinu frá miðju. Skerið agúrkuna ræmur í 1-tomma langur klumpur.
   

4. Sameina vatnið hvítt edik, pickling salt og Pickling krydd í stórum katli til að gera saltvatn. Blandan er hituð að a krauma á meðan hrært er vel til að leysa saltið. Krauma í saltlegi í 15 mínútur.
   

5. Settu höfuð dilli og hvítlauk klofnaði í neðst á hverri niðursuðu krukku. Pakka gúrku klumpur í krukku eins þétt og mögulegt er, þannig 1/2 tomma af plássi efst krukkunni.
   

6. Hellið Pickle saltvatn í hverja krukku, stífla 1/2 tomma frá the toppur af the jar.
   

7. Sjóðið jar lokin í tvær mínútur í litlum pott fyllt með vatni til að mýkja gúmmí. Settu lok á hverri krukku og tryggja vel með krukku hring.
   

8. Settu krukkur í canner þegar vatnið kemur að veltingur sjóða. Setja krukkur í bakkanum og hægt að lækka hann í vatni með jar töng.
   

9. Aðferð krukkur í 10 mínútur ef við hæð 1000 fet, eða 15 mínútur fyrir hæð yfir 1.000 fætur.
   

10. Fjarlægja krukkur úr canner og setja þær á handklæði til að kæla. Athugaðu að hver jar innsigluð eftir kælingu með því að ýta á lokið til að ganga úr skugga um að þeir rifið. Settu unsealed krukkur í kæli.