Bakaðar Lax Sósur (8 Steps)

Salmon er ljúffengur, hjarta-heilbrigðum fiskur sem skilar mikilvægum ómega-3 fitusýrur. Þetta fjölhæfur fiskur má grillaður, reyktur, borða hrátt, myndast í patties lax, eða bakað í ofni. Þó lax hefur sérstakt bragð, lánar það sig vel að ýmsum sósur sem hægt er að auka eða viðbót bragð þess. Heimalagaður sósur fyrir bakaðri laxi eru einfaldar að gera og geta verið hellt yfir fiskinn áður en það er bakað eða setið á hlið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 bolli sýrður rjómi sækja 1/3 bolli ferskt hakkað dill sækja 3 msk. hakkað laukur sækja 2 msk. kryddaður sinnep sækja Wire whisk sækja pott
1/2 msk. ólífuolía
3/4 bolli þurrt hvítvín sækja 3 msk. hægelduðum shallot sækja 1 tsk. hakkað ferskt rósmarín sækja tré skeið sækja 6 msk. smjör, cubed
1 tsk. ferskur sítrónusafi sækja Gróft salt
Mustard-Dill Sauce sækja

1. Settu 1 bolli sýrður rjómi í blöndun skál. Bæta 1/3 bolli ferskur hakkað dilli.
   

2. Stráið 3 msk. hakkað laukur yfir sýrðum rjóma og dilli. Fylgdu þetta með 2 msk. kryddaður sinnep.
   

3. Whisk fjórum hráefni saman þar til slétt og blandað vel. Stráið salti og pipar eftir smekk, og hrærið vel. Leyfið sinnep-dill sósu að sitja á borðið efst í eina klukkustund.
   

4. Skeið 1/3 af sósu yfir lax áður bakstur. Berið afganginn af sósu á hlið fyrir skaftausa.
   Lemon-Rosemary smjörsósu sækja

   1. Hitið pott yfir miðlungs hita. Úði 1/2 msk. jurtaolíu í pönnu. Þurrkaðu olíu kring með pappír handklæði svo pönnu er húðuð. Fargið pappír handklæði.
      

   2. Stilla hitann til hár. Hellið 3/4 bolli þurrt hvítvín í pönnu þá bæta 3 msk. hægelduðum skalottlaukur, og 1 tsk. ferskur rósmarín. Hrærið þremur innihaldsefni, elda í þrjár til fjórar mínútur, þar til þurrt hvítvín er nánast gufað upp, þannig mjög lítið vökva á pönnu.
      

   3. Kveikja á eldavélinni burt og fjarlægja pott frá hitinn. Falla í 6. msk. smjör, skorið í litla bita. Hrærið smjörið stöðugt þar til alveg bráðnað, og sósa lítur Rjómalöguð og þykkur. Ef smjör er ekki bræða alveg, setja á pönnu yfir lágum hita til að aðstoða við bræðslumark aðferð.
      

   4. Bæta við 1 tsk. sítrónusafa til rjómalagaðri sósu ásamt þjóta af salti og pipar, eftir smekk. Úði sósu yfir nýbökuðu lax.