The carob tré eða karúb tré er Evergreen sem blómstrar í austurhluta Miðjarðarhafsins. Tréð getur vaxið allt að 32 fet á hæð og mun yfirleitt ekki byrja að framleiða ávexti í 15 ár. Þegar tré er byrjað að framleiða ávexti það getur skilað allt að tonn af baunum á trénu á uppskerutímann. Ávöxtur tekur ár að ripen og þá tré mun framleiða dökk brúnt, langur fletja belg sem eru til manneldis. Árleg upphæð safnað frá carob tré er miklu hærri en af ​​kakó tré þar sem meðalávöxtun á tré er aðeins um 2 £.
Carob sækja

Carob eða karúb er hrár efni sem er framleitt af carob tré. Carob hægt að borða hrátt sem sætt snarl en mest af carob uppskeru tilhneigingu til að vinna fyrir notkun. Carob hægt að vinna á mismunandi vegu, í Mið-Austurlöndum á Carob fræbelg eru gerðar í síróp sem kallast "dibs." The carob er einnig hægt að gera í karúb kvoðu sem er notuð sem festir, hleypiefni og fleytir fyrir vara eins og ís. Hátt hlutfall af hráefni carob er unnin til að gera carob hveiti.
Carob Flour sækja

Carob hveiti eða Carob duft er framleitt með grófa mala Carob belg að fjarlægja fræ. The carob fræbelg eru þá brennt og jörð til að gera carob hveiti. Sú Carob hveiti hefur sterkjurík baun eins bragð og lítur út eins og kakó. Carob hveiti er hægt að blanda með sætuefnum til að koma á kakó-Eins og duft. Það er einnig hægt að blanda með fitu og önnur efni til að gera aðrar vörur carob. Carob hveiti inniheldur lítið magn af mettaðri fitu og engin kólesteról. Það er hátt í trefjum og lágt í natríum. Carob hveiti inniheldur einnig níasín vítamín og steinefni kalsíum. Það er einnig lægra í hitaeiningum en kakó.
Notar og ávinningur sækja

Carob hveiti er notað í mörgum vörum svo sem carob stöngum, kökum, sósu, mousse, ís og ávöxtum smoothies. Carob nota í stað súkkulaði hefur nokkra kosti. Súkkulaði inniheldur koffein og theobromine. Þetta eru bæði örvandi og Carob inniheldur ekki heldur. Carob einnig inniheldur ekki efni í súkkulaði sem getur valdið mígreni. Súkkulaði er hátt í fitu, en Carob duft er fitulaus. Kakó tré þarf að úða oft með varnarefnum en carob tré ekki, því leiðir ávöxtur er lífræn.