Hvernig bragðast rutabaga?

Rutabagas hafa örlítið sætt og jarðbundið bragð, oft lýst sem svipað og rófur. Hægt er að borða þau hrá eða soðin og veita fjölmarga næringarávinning, þar á meðal að vera rík af vítamínum, steinefnum og matartrefjum.