Hvernig á að frysta sykurmaís Off the Cob (7 Steps)

Natural sykur í korni umbreyta fljótt að sterkju í geymslu. Til að halda korn bragð þitt sætur, frysta það fljótlega eftir að tína eða kaupa. Þetta blanching tækni er ekki alveg elda korn, en það styttir endanlega matreiðslu tíma, hreinsar korn og stoppar ensímvírkni sem stuðlar að versnandi bragðið og áferð korn. Fyrir bestu niðurstöður, ljúka pökkun og frystingu ferli 05:58 klst eftir að tína maís eða koma með það heim af markaði. Sækja Hlutur Þú þarft
1 lítra pottinn
2 til 3 lítra af vatni
Corn á Cob
töng
1-lítra skál
3 lítra ísvatni sækja Sharp paring hníf sækja Skurður borð sækja Resealable frystitogurum gámum eða zip topp frystitogara töskur
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu lítra stór pottinn með 2 til 3 lítra af vatni og látið sjóða yfir háum hita.
   

2. Dragðu shucks burt af korn cobs og setja allt sykurmaís cobs í sjóðandi vatni.
   

3. Sjóðið korn fyrir fjórum mínútum að hluta elda það. Byrjaðu tímasetning fjórar mínútur eftir vatni hverfur aftur til sjóða.
   

4. Strax fjarlægja korn úr sjóðandi vatni með töngum og sökkva á cobs í stóra skál af vatni ís til að stöðva matreiðslu ferli.
   

5. Í bið einn Cob upprétta á fremstu borð og skera sykurmaís kjarna af Cob við paring hníf. Skerið aðeins toppur tveir þriðju af kjarna utan frekar en að reyna að skafa korn Cob.
   

6. Flytja skera sykurmaís af Cob í frysti ílát. Fylltu zip-toppur frystitogara töskur á toppinn og kreista út auka loft áður lokun. Settu nóg korn í resealable skálar að gera ráð fyrir að minnsta kosti 1 tomma af stækkun pláss efst á ílátinu milli korn og loki.
   

7. frysta sykurmaís af Cob þar til tilbúið að nota.