Hvernig lítur Tortilla hveiti út?

Tortilla hveiti er fínmalað duft úr þurrkuðum maískjörnum. Það hefur ljósgulan eða beinhvítan lit og örlítið sætt, jarðbundið bragð. Áferð tortillumjöls er svipuð og hveiti, en það er aðeins grófara. Tortilla hveiti er almennt notað til að búa til tortillur, sópapillur og aðra hefðbundna mexíkóska rétti.