- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
Hvernig Þykkur ættir þú rúlla Doughnuts
?
Þegar þér finnst ekki eins og Klifur í donut búð til að fullnægja þrá, bara gera þitt eigið heima. Ferlið blanda deigið er ekki allt sem frábrugðið gera aðrar gerðir af brauði. Þegar það kemur að því að rúlla út bragðgóður sköpun, þó, þú þarft að fá þykkt rétt fyrir bestu endanlegri vöru.
Gerð deigið sækja
Forsíða kokkar hafa val um tvær tegundir af kleinuhringir - köku eða brauð. Ger kleinuhringir, eins ger brauð, að rísa áður en deigið er tilbúið til að vinna með. Kaka kleinuhringir hafa ekki ger; þegar batter er blandað saman, það er tilbúið til að vera í uppnámi. Þegar tilbúið, þarf báðar kleinuhringir að vera vals út í 1/2-tommu þykkt áður gera út. Ef þú ert með donut pönnu fyrir bakstur kleinuhringir, hella batter fyrir kaka kleinuhringir beint í pönnu.
Þykkt Matters sækja
Ef þú rúllar út kleinuhringir sem eru of þykk , umferðir mun ekki elda rækilega í leiðbeinandi gera út tíma. Undercooked kleinuhringir hafa doughy og unappealing innan. Matreiðsla þykk kleinuhringir í fryer nógu lengi til að elda innri mun leiða í overcooked utan. Kleinuhringir sem eru vals of þunnt, á hinn bóginn, hafa lélegt áferð heild vegna þess að þeir eru auðveldlega overcooked og í tilviki ger kleinuhringir, hækki ekki mikið á sönnun. Sækja
Techniques Count , Too sækja
Til að koma í veg fyrir deigið festist við Rolling yfirborði þinn, ryk svæðið - og veltingur pinna þitt - með lítið magn af hveiti. Veldu Rolling yfirborð sem er flott og slétt, ekki áferð yfirborð, svo sem tré skorið borð. Marble er frábært fyrir að rúlla út deigið, en allir yfirborð í eldhúsinu burtu frá hita uppspretta hentar. Til að halda deigi yðar enn þykkt, setja 1/2-tomma þykkur tré prik á breidd veltingur pinna þína. Sumir veltingur pinna hafa einnig stillanleg hjól sem sett pinna í 1/2-tommu hæð.
Hvernig til Forðast Erfitt deigið sækja
Þegar blöndun og hnoða deigið donut, vinna það eins lítið og mögulegt er. Of mikið meðferð getur gert deigið sterkur og leitt í þéttum kleinuhringir, frekar en loftgóður sjálfur. Þessi auka meðferð getur einnig leitt til óreglulegir kleinuhringir. Ryk á Rolling yfirborð með eins lítið hveiti og hægt er. Of mikið hveiti á yfirborð donut getur leitt til sterkur kleinuhringir og gera þá hrynja þegar þeir högg the djúpt fryer. The umfram hveiti geta einnig brenna í fryer og gefa kleinuhringir þínum charred bragð.
Previous:Get ég Rest Klístraðir bollur Overnight Áður Baking
Next: Hvernig á að skipta ger með bakstur gos & amp; Lemon Juice
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Beer-battered kjúklingur (9 Steps)
- Hvernig á að geyma pistasíuhnetur (4 skrefum)
- Hvernig á að vita hvenær Beef brisket er gert
- Ramekin Varamenn
- Hvernig á að viðhalda Rófa safa (10 þrep)
- Common Kínverska Olíur Food Matreiðsla
- Hvernig á að elda Delicata Squash skera í tvennt
- Hvernig á að gera Incredible Hulk Shot (9 Steps)
brauð Uppskriftir
- Hvernig til Gera Banana Brauð
- Tegundir Brauð Rolls
- The Best Way til að Store nýbökuðu Artisan Brauð
- The Best leiðin til að hita upp Frosinn heimabökuðu brau
- Hvernig á að þjóna Sourdough Brauð (9 Steps)
- Bakstur eigin kafbátur Rolls þín (6 þrepum)
- Hvað Ef My Italian Brauð Deigið ekki rísa
- Hvernig til Gera Light AIRY ítalska Brauð með KitchenAid
- Hvað innihaldsefni eru í allt hveiti brauð
- Hvernig til Gera Sada roti