- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
The Best Way til að Store nýbökuðu Artisan Brauð
skörpum skorpu og viðkvæma Crumb af nýbökuðu brauði á Artisan brauð er alveg a skemmtun til að njóta á daginn það var bakað. Því miður, áferð þess er bara ekki það sama einn daginn seinna, eins og brauðið fer að fara gamall og þú ert vinstri með a harður, óætum brauði. Auk þess gera Artisan brauð innihalda ekki rotvarnarefni í massa-framleitt samloku brauð og því vaxa mold hraðar. Þó crusty Artisan brauð eru bestu borðað ferskt, það eru leiðir til að lengja geymsluþol þeirra og forðast algeng mistök geymslu
Forðastu kæli. Notaðu frysti sækja
Þó að það kann að vera freistandi að gera ráð fyrir kæli- er besta formi geymslu, kalt, þurr umhverfi kæli raun veldur brauð að þrá hraðar. Þetta er afleiðing af sterkju retrogradation, ferli þar sem sterkja í brauði kristallast, sem gerir Crumb meira fyrirtæki og valda brauð til að hafa þungt áferð. Þetta kristöllun kemur hraðar í kælir umhverfi. Hins vegar er þetta gluggi hámarki retrogradation kemur fyrir neðan stofuhita í núll gráður Fahrenheit. Því frystir er tilvalið umhverfi til að stöðva retrogradation. Þegar brauð er við stofuhita, innsigla í plast frysti poka og geyma í frysti þar til tilbúið til að borða. Áður en að borða, fara brauð út að þíða við stofuhita eða hita í ofni.
Notaðu Paper Bag, Not a Plastic Bag, á að geyma við stofuhita sækja
Ef þú ætlar að borða brauðið innan nokkurra daga eftir að það er ferskt, getur þú geymt brauð á eldhús borðið við stofuhita. Þar sem fáar nútíma eldhús hafa brauð kassi er sérstaklega hannaður fyrir stofuhita geymslu, margir gera þau mistök að þéttingu það í plastpoka í stað bréfpoka. Geymsla ferskt brauð í plasti kann að virðast meira innsæi, sem plast skapar betri innsigli úr lofti. Og þó brauð lokað plast kann að virðast fresher, mjúk áferð úr plasti geymsla er í raun merki um mótun. Lokun burt brauðið við stofuhita skapar hagstæð skilyrði fyrir mold vöxt. Þess í stað, leyfa brauð að "anda" örlítið með því að geyma það í bréfpoka, leggja saman niður efst til umlykja. Þetta mun samt leiða til sumir sterkju retrogradation, og því er verða gamall. Til að snúa þessu, hita í ofninum áður en að borða, eins og hita mun rétta út sterkju og tímabundið snúa við kristöllun.
Matur og drykkur
- Hvernig á að nota Black & amp; Decker Handy Steamer
- Hvernig á að Marinerið Daikon fyrir víetnömskum Sandwic
- Hvernig til Gera bragðgóður kremuðum Squash (5 skref)
- Þarf ég að nota rokk salt Þegar bakstur ostrur
- Hvað eru fræ í Pickle Jars
- Hvernig á að elda með TVP
- Þú getur Frysta Snickerdoodles
- Get ég Put Chili í Sous Vide Machine
brauð Uppskriftir
- Þú getur elda cornbread í Crockpot? (6 Steps)
- Hvernig á að geyma írska Soda Brauð
- Hverjir eru innihaldsefni fyrir Martins Potato Brauð
- Hvernig til Gera a deigið Roller
- Hvernig á að geyma franska Brauð (5 skref)
- Hvernig til Gera breadcrumbs (5 skref)
- Hvernig til Gera cornbread Using pönnukaka Mix
- Hvernig til Gera Fluffy Brauð (6 Steps)
- Hvernig á að geyma í kæli Brauð deigið
- Hvar á að halda Store Keypti Brauð