Hvernig mælir þú hitastig móttekinnar matvæla?

1. Settu rannsakann í. Stingdu mælinum á matarhitamælinum inn í þykkasta hluta matarins, passaðu að hann snerti ekki bein eða fitu. Fyrir vökva, dýfðu nemanum að minnsta kosti 2 tommu ofan í vökvann.

2. Bíddu eftir lestrinum. Bíddu þar til hitamælirinn sýnir hitastigið. Þetta gæti tekið nokkrar sekúndur.

3. Athugaðu hitastigið. Berðu saman hitastigið við öruggt lágmarkshitastig fyrir matvæli. Þetta hitastig er að finna í FDA Food Code eða USDA Safe Minimum Internal Temperature Chart.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að mæla hitastig móttekinnar matvæla:

Notaðu kvarðaðan hitamæli. Þetta mun tryggja að hitastigið þitt sé nákvæmt.

Hreinsaðu hitamælisnemann fyrir og eftir hverja notkun. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir krossmengun.

Taktu hitastig matarins eins fljótt og auðið er eftir að hann er móttekinn. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að það sé enn við öruggt hitastig.

Ef þú ert að flytja mat, geymdu hann við öruggt hitastig (40°F eða undir eða 140°F eða hærra).

Fargið matvælum sem hafa verið geymd við óöruggt hitastig of lengi.