Hefðbundnar Radiant ofnum hafa upphitun frumefni á the toppur og botn af ofninum sem hita upp ofninn hola . Því miður hafa flestir ofnum heitt og flott blettur, svo smákökur ekki alltaf elda jafnt. Til að hvetja jafnvel bakstur, Forhitið ofninn að minnsta kosti 10 til 15 mínútur áður en þú baka smákökur. Halda ofninn hurðin lokuð þannig að heitt loft er ekki flýja. Bakið eitt blað af smákökum í einu, og setja það kex lak á miðju rekki. Ef þú stafla nokkrum blöð bakstur í ofninum, kex á botni og efstu blöð vilja fá gert löngu áður þá á miðju einn. Space smákökur amk 2 tommur í sundur. Snúðu kex lak miðri leið í gegnum bakstur tíma ef smákökur eru ekki Browning jafnt.
Sækja The Best Bakeware sækja

Ofninn er ekki eina sökudólgur þegar fótspor Don 't brúnn jafnt. Bakstur lak sem þú notar getur líka skipt sköpum. Standa með áli pönnur Fyrir bestu niðurstöður, í samræmi við Cindy Mushet, höfundur & quot; The Art & Soul bakstur. & Quot; Ál pönnur hita fljótt fyrir jafnvel Browning og halda hita þeirra á bakstur. Notaðu rimless kex blöð eða þungur-skylda ál bakstur blöð með 1 tommu vör. Þú getur líka notað einangruðum kex blöð, en þeir mega ekki brúnn eins og heilbrigður. Cookies bakaðar á svörtum Nonstick pönnur getur brenna fleiri auðveldlega. Draga úr hita með 25 gráður Fahrenheit ef þú notar þessa tegund.
The Þægindi convection sækja

Margir nútíma ofna koma með convection stillingu. Ef þú ert heppin að hafa convection ofn, nýta yfirburði elda getu sína til jafnari bökuðum smákökur. Convection ofnum blása heitu lofti í skápnum, útrýming kalt blettur, svo smákökur baka jafnari og fljótt. Convection ofnum eru svo duglegur að þú getur bakað fleiri en einn hópur af smákökum í einu. Draga úr hita um 25 F og bakstur tíma um 25 prósent þegar convection ofn.
Taktu Hiti

Þú hefur Forhita ofni, dreift kex blöð rétt og nota pönnur ál, enn kex enda enn upp annaðhvort brenndur eða hrár. Vandamálið gæti verið ónákvæm ofhi. Jafnvel ný ofnum getur verið slökkt um 50 til að jafna 100 F, sem geta gera a stór mismunur í bakstur árangur þinn. Próf hitastig ofni þíns reglulega með áfengi byggir ofni hitamæli. Þú þarft ekki að hringja í viðgerðarmaðurinn ef ofn hiti er slökkt. Einfaldlega lægra eða auka hitastig í samræmi.