Jógúrt og Applesauce eru notuð oft í bakstur og varamanna fyrir smjör, stytting eða olíu. Bæði bæta bragð og raka fljótur brauð, muffins og kökur, þótt áferð getur verið mismunandi nokkuð. Jógúrt, einkum, gríska jógúrt, framleiðir bakkelsi með rjómalagaðri, velvety samkvæmni. Applesauce framleiðir bakaðar vörur sem eru þéttari og örlítið þurrari.
Gerð Heimilisskipti sækja

Nota jógúrt og applesauce jöfnum höndum í uppskriftum, í sama magni. Til að bæta við raka eða bragð að köku, einfaldlega bæta 2 til 3 matskeiðar af jógúrt eða applesauce til batter. Að skipta jógúrt eða applesauce fyrir fitu, byrja rólega. Upphaflega skipta helming fitu með applesauce eða jógúrt. Ef þú ert ánægð með árangurinn, nota meira jógúrt eða applesauce næst. Almennt skipta fitu á eftirfarandi hraða: uppskriftir að kalla eftir smjöri, smjörlíki eða styttingu, nota helming fjárhæð applesauce eða jógúrt eins og þú vildi feitur. Fyrir uppskriftir kalla eftir olíu, nota þrjá fjórðu Fjárhæð applesauce eða jógúrt.
Velja Ingredients sækja

Þegar velja applesauce eða jógúrt fyrir bakstur, standa með látlaus Jane útgáfur. Bragðbætt útgáfur innihalda auka sykur, sem getur gert bakaðar góður þinn of sætur og getur haft áhrif áferð þess. Nota látlaus grískan jógúrt og ósykraðri applesauce. Fyrir bestu niðurstöður, nota heild eða lág-fitu gríska jógúrt, frekar en fitu-frjáls jógúrt. The hluti af fitu á þessum vörum bætir eymsli í bakaðri vöru. Þú getur notað reglulega jógúrt, eins og heilbrigður, en líta fyrir pakka sem innihalda ekki gelatín sem geta valdið þurrki.
Bakstur Ábendingar

bakkelsi gert með applesauce eða jógúrt getur elda hraðar. Draga úr ofninum hita um 25 gráður og setja teljara í 5 mínútur áður en uppskrift gefur til kynna. Til að prófa fyrir doneness, setja tannstöngli í miðju bakaðri vöru. Það ætti að koma út hreinn, með örfáum rök mola. The bakaðar góður grær aftur létt þegar þú snerta það með fingrinum. Verið varkár ekki til overbake fljótur brauð þitt, kökur eða muffins eða þeir 'vera þurr og crumbly.