Algengasta og auðveldasta leiðin til að kynna lofti í hveiti blöndu er með sifting hveiti. Þú getur auðveldlega komið í stað fínn-meshed málmur colander fyrir sifter, hrista það létt frá hlið til hlið til að sigta hveiti. Þegar hveiti er sigtað, mæla það án pikka á mæliglasið og leyfa hveiti til að setjast niður aftur.

Folding sækja

Þú getur líka gildru loft í hveiti blöndu með leggja saman deigið aftur og aftur. Settu allar þungur innihaldsefni þínum í the botn af the skál og setja léttari efni ofan. Skera beint niður í gegnum blönduna í botninn og upp aftur með gúmmí spaða. Snúa skál sem þú gerir þetta. Eftir smá stund, innihaldsefni verður blandað og Airy, allt í sama ferli. Eftir þetta er gert, ljúka með the hvíla af undirbúningi þínum og ekki láta blönduna sitja of lengi áður en að setja það í ofninum.
Sækja Bæti Egg sækja

eggjahvítur mun alltaf fella loftinu inn í hveiti blöndu. Stundum þeir eru barinn í froðu áður en þeim er bætt, en jafnvel bara hræra egg hvítt með gaffli mun aerate blöndu þína. Í raun, að undanskildum sumum brauð, þú munt ekki finna marga bakstur uppskriftir sem kalla ekki eggjum.
Baking Powder sækja

Lyftiduft hjálpar að búa til auka magn sem tryggir fluffiness alla craves í köku. Þetta efni inniheldur bæði til sýru og óvirkt filler. Sýrustig framleiðir koldíoxíð og filler gleypa raka þú finnur í eldhúsinu lofti sem annars myndi láta verða lyftiduft minni árangri. Flest kaka blöndur þurfa lyftiduft.