Byggja deigið og hnoða það, að fá það tilbúið fyrir fyrsta hækkun hennar. Skjaldarmerki deigið með þunnt lag af olíu grænmeti og setja hana í blöndun skál. Cover skál vel með plastfilmu og setja það í kæli. Kýla deigið niður tvisvar á fyrstu 1 1/2 klst og einu sinni enn í þriðja klukkustund. Geymið deigið í kæli í allt að 24 klukkustundir til viðbótar. Kýla deigið niður endanlega þegar þú fjarlægir það úr kæli og láta það hvíla í um 30 mínútur áður en mótun það fyrir seinni hækkun.
Eftir Mótun sækja

Olía Formaður brauð og sett þau í plast hula. Geymið brauðin í kæli í allt að 24 klst. Flytja deigið á brauði pönnu eða sönnun körfu tvær eða þrjár klukkustundir áður en þú vilt að baka það og setja það nálægt, en ekki á, hlýja ofn eða ofan á kæli til sönnunar. Sönnun deigið þar til það tvöfaldar í stærð þá baka brauðin. Sönnun er einnig vísað til sem annað aukast.
Frost sækja

Frysting er ekki mælt með heimabökuðu deigið. Fryst deigið þú kaupir í búð umbrotnar auglýsing framleiðsluaðferðir sem ástand það fyrir lágt hitastig áður en glampi fryst í veg fyrir tap á gæðum. Ef þú keyptir deigið þegar gert, að halda það fryst samkvæmt pakki áttir.