Hversu mikið smjör er hægt að búa til í einni sturtu?

Það er ekkert ákveðið magn af smjöri sem hægt er að búa til í einni sturtu, þar sem það fer eftir nokkrum þáttum eins og stærð rjómans, magni rjóma sem notað er og hræringarferlinu. Venjulega, heima-stærð strá getur framleitt nokkur pund af smjöri, á meðan stærri verslunarstærðir geta framleitt hundruð pund í einu.