Standard sætabrauð deig fylgja svipað mynstur: A feitur eins og smjör er skorið í hveiti, og þá vatn, egg eða aðra vökva bætt við að stífa deigið. Slík sætabrauð deigið hefur delicately crumbly áferð, fullkominn fyrir að bráðna í munninum en skortir styrk. Puff sætabrauð er sturdier vegna þess hversu það er gert. An teygjanlegt, brauð-eins deigið er vafinn í kringum blaði af smjöri, þá allt landið er rúllað og krumpuð uns hún inniheldur hundruð pappír-þunnur lag af deigi og smjöri. The stretchy Deigið sjálft er ónæmur fyrir raka en hefðbundnum sætabrauð, og hundruð lög af smjöri hver athöfn sem raka hindrun.
Gerð Þinn Shell sækja

púst sætabrauð verður alltaf að nota mjög kalt, vegna mikils smjör efni hennar. Ef það er heimilt að fá hita smjör mýkir, og þegar þú rúllar eða skera sætabrauð lögin hennar munu byrja að renna eða standa saman. Hafðu það í ísskáp þar til það er nauðsynlegt, þá aðeins taka út eins mikið og þú þarft strax. Skerið stykki af blása nógu stórt til að skarast tart pönnu og ýta varlega á sinn stað frá miðju út á við. Ekki teygja ekki sætabrauð í stað, eða það mun minnka þegar þú bakað það. Þess í stað nota aðra höndina til að halda upp á sætabrauð lak og láta það falla í stað í gegnum þyngdarafl.
Bensín tart þín sækja

Puff sætabrauð náttúrulega hækkar exuberantly í ofni áratugnum hita, sem er fínn í sumum tilfellum en ekki þegar það er neðst á tart þinn. Pierce, eða & quot; bryggju, & quot; sætabrauð vel með gaffli, sem crimps lag saman og hamlar hækka. Til raka-sönnun skel frekar bursta það með bræddu smjöri og slappað hana áður en þú bætir fyllingu þína. Þurrkara fylla þinn, því betra vegna þú munt sjá. Dry Ávextir eins og epli má kastað með lítið magn af hveiti eða cornstarch að gleypa villast safi. Með ferskjur, kirsuber og öðrum safa-þungur ávöxtum og berjum, elda fyllingu fyrst og láta það kólna. The þykknað safi mun ekki vera eins líklegt til að drekka í jarðskorpunni.
Gæsla Þinn Tart sækja

Þegar það er gert upp og fyllt, ná tart og geyma í kæli það í smá notuð horni ísskápur þar sem það mun ekki vera jostled. Það er hægt að geyma yfir nótt, ef fyllingin er vel valin og almennilega undirbúin, þótt sex klukkustundir eða minna er betra. Ef þú vilt gera upp tarts þína daga eða vikur á undan tíma, það er betra að frysta þær. Puff sætabrauð bakes fallega beint úr frysti, og þetta hjálpar einnig að tryggja að fylla mun ekki komast í skorpu. Frysta tarts berfætt, þá vefja þeim vel í plastfilmu og yfir-hula með þungur-skylda frysti poka. Þegar þú ert tilbúinn til að baka, einfaldlega unwrap á tarts, setja þær á blaði pönnu, og renna þá í ofn þinn.