- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvernig á að nota ósykrað Applesauce í bakstur
Skurður fitu og hitaeiningar úr mataræði er eitt skref í átt að heilbrigðara lífsstíl, en svipta þig af köku, muffins og önnur bakaðri vöru getur bara leitt til streitu og discouragement. Í stað þess að gefa upp, að reyna að gera uppáhalds bakaðar þína skemmtun heima með heilbrigðara efni, svo sem ósykraðri applesauce. Neðri-feitur kökur og muffins verður ekki nákvæmlega það sama og fullur-feitur hliðstæða þeirra, en þú getur fundið það sem þú njóta heilbrigðara útgáfur.
Byrja smátt sækja
Þegar skipt ósykraðri applesauce fyrir olíu í nýju uppskrift, byrja með eins litlu og 1/4 bolla. Ef uppskrift kallar á fullt bolla, skipta 1/4 af olíunni með applesauce, og nota 3/4 bolla af olíu. Fita í bakstur eru mikilvæg við uppbyggingu á lokaafurðinni, þannig að sópa punktbreytingar geta haft vonbrigðum niðurstöður. Ef niðurstöðurnar eru góð, næst þegar þú bakað, auka applesauce til 1/2 af heildar olíu. Sumir uppskriftir eru nægilega sveigjanlegt til að leyfa þér að skipta allri olíunni með ósykraðri applesauce. Aðrir þurfa lítið magn af fitu til að viðhalda uppbyggingu fullunna vöru.
Whip Wet Ingredients sækja
Sameina sykur, egg og mysu efni í a standa hrærivél og svipa þau vandlega til að fella loft inn í blönduna. Þetta mun hjálpa lokið bakkelsi orðið létt og dúnkenndur.
Fold í þurrefnunum sækja
falt vandlega þurrefnunum í blautum blöndunni rétt áður bakstur. Hrista efni eins lítið og mögulegt er, og hætta um leið og þeir eru saman. Þegar hveiti sameinar með vökva, glúten þræðir byrja að mynda. Þetta gefur köku eða Muffin uppbyggingu, en of mikið glúten mun gera skemmtun þinn sterkur og rubbery. Venjulega, feitur yfirhafnir sumir af hveiti sameinda, koma í veg fyrir þá frá að sameina með vökva til að mynda glúten. Þegar þú fjarlægir fitu, verður þú að koma í veg fyrir glúten þræðir frá mynda á annan hátt. Í þessu tilviki, mjög varkár meðhöndlun batter mun halda bakkelsi verði sterkur.
Gildra sækja
Á meðan ósykraðri Applesauce er góð í staðinn fyrir olíu í kökur, muffins og fljótur brauð, er það ekki góð skipti fyrir smjör. Smjör inniheldur prótein og fitu, sem gerir smákökur stökkt. Applesauce veitir moistness en getur ekki afrit crispness smjör er.
Matur og drykkur
- Hvernig til Fá Losa af fisklykt í Rækja
- Hvernig á að jöfnuður baka brauð
- Hvað Málmar Ert Pots & amp; Pönnur Made af
- Hvernig til Hreinn & amp; Undirbúa sorg Dove (5 skref)
- Nonstick pönnur sem eru hættuleg
- Hvernig á að elda með Romertopf leir pottar (6 Steps)
- Hvernig á að þjóna Chianti vín (3 þrepum)
- Þurrkuð og saltfiski í Senegal Matreiðsla
bakstur Techniques
- Hvernig á að Bakið með hrísgrjónum & amp; Kartafla mjö
- Hvernig til Gera Muffins mín Meira raki
- Hvernig til Gera a Fluffy skorpuna (11 þrep)
- Þú getur sett bláber í írska Soda Brauð
- Hvernig á að gera brauð Golden Brown á Top
- Hvernig á að hita brownies (4 skrefum)
- Gera Kartöflur Cook hraðar ef þú pota þeim með gaffli
- Bakstur Með Adzuki
- Technique fyrir ruffle Cake Cupcakes (5 skref)
- Ert þú að nota eggjarauður eða Whites á toppur af brau