- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Val kakó-
Cocoa, einnig þekktur sem náttúruleg kakódufti, er hefta í súkkulaði-bragðbætt bakaðri vöru og öðrum eftirréttum. Nota val til kakó vandlega svo eftirrétt mun hafa bragð og áferð sem passar upprunalegu uppskrift. Sækja Dutch-unnar Cocoa sækja
Þar Dutch-unnar kakó er hlutlaus og ekki bregðast við bakstur gos, það er einungis hægt að nota í uppskriftum sem innihalda súran lyftiduft eða önnur nægilega súr efni eins og edik eða sítrónusafa. Að skipta náttúrulega kakóduft með hollenska-unnum kakó, nota jafnt af hollensku kakó til náttúrulega kakó auk viðbótar 4-5 dropum af hvítu ediki eða sítrónusafa. Til dæmis, 3 matskeiðar af náttúrulegum kakódufti jafngildir 3 matskeiðar af Dutch-unnum kakódufti plús 1/4 teskeið af sítrónusafa eða edik.
Carob duft
carob duft er náttúrulega sætara en kakó duft, en ekki eins flavorful. Að skipta carob duft fyrir kakódufti, skipta með jöfnum hlutum. Til dæmis, 3 matskeiðar af kakódufti jafngildir 3 matskeiðar af carob duft.
Ósykruð Súkkulaði sækja
Kakóduft einnig er hægt að skipta með ósykraðri súkkulaði. Þar ósykraðri súkkulaði inniheldur náttúrulega meiri fitu en kakódufti, verður þú að draga úr frekari fitu í uppskrift. Til dæmis, í stað 3 matskeiðar kakó duft með 1 eyri ósykraðri súkkulaði og sleppa 1 matskeið af smjöri eða olíu úr uppskriftinni.
Sleppa Súkkulaði algjörlega sækja
Kakóduft ekki aðeins gerir uppskrift súkkulaði bragðbætt, en það spilar líka þátt jafnvægi sýrustig í uppskriftum. Þetta jafnvægi getur einnig verið náð með því að nota rétta hlutfall lyftiduft til hveiti. Ef þú kýst að sleppa kakóduft með öllu og gera uppskrift vanillu bragðbætt, fyrir hvern bolla af hveiti er notað í uppskrift, bæta 1 1/4 teskeið af lyftiduft og 1 teskeið af vanillu þykkni.
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda sverðfiskur í pönnu (4 Steps)
- Tex-Mex Forréttir til að þjóna með salati
- Hvernig til Gera Lemon Supreme kaka (Apricot Nectar)
- ? Hvað get ég nota í stað Coconut í Macaroon Cookies
- Hvernig á að Can Brennt Peppers með olíu (8 Steps)
- Munurinn Macarons & amp; Macaroons
- Hvernig á að skreyta Hunting Cakes
- Sósa fyrir battered lúðu
bakstur Techniques
- Rolling vs henda pizza deig
- Hvernig til Festa þurra & amp; Rífa fondant
- Þú getur Dye Hvíta Ganache
- Pakkað Brown Sugar Varamenn
- Mismunandi not fyrir Brauð Machine
- Gera scones Puff upp á bakstur
- Hvernig til Gera kartöfluflögur í ofni (13 Steps)
- Hvernig á að reheat Fried calamari
- Hvernig á að nota Pillsbury Deig
- Er Augnablik Dry Yeast þarft að vera proofed