- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvað veldur þurr & Hard Muffins
?
Heimalagaður muffins eru skemmtun sem hægt er að bera fram eins og a snakk, eftirrétt eða í morgunmat. Hins vegar hafa margir óreyndur Bakarar vandræðum með að ná hugsjón mjúka, rök áferð. Muffins eru mjög viðkvæmt bakaðar góður og þurfa ljós hönd. Ef muffins eru að koma út þurr eða erfitt það er líklega vegna þess að þú ert að vera of gróft við deigið. Illa hugsuð uppskriftir geta einnig verið erfið. Til að forðast að baka þurrkuð út muffins sem enginn mun snerta, kynnast rótum lélega áferð. Sækja Over-hrært sækja
Á-hræra batter er ein algengasta orsök fyrir þurra, harða muffins . Þú ættir að blanda deigið þar til þurr innihaldsefni eru bara rakt. Ekki hafa áhyggjur óður í getting moli út. Fimmtán til 20 að hræra höggum með tré skeið ætti að vera nóg. Aldrei nota rafmagns hrærivél.
Ekki nóg Baking Powder sækja
Ef uppskrift tekur ekki nóg lyftiduft, muffins munu hafa a fátækur áferð. Lyftiduft hvarfast við önnur efni í batter, sem veldur loftbólur, til að mynda á meðan á bökun. Án þessara kúla, muffins þínar snúa út mjög þéttur og sterkur. Flest uppskriftir yfirleitt kalla í tvær til þrjár teskeiðar af lyftiduft.
Too Much Egg sækja
Ef uppskrift inniheldur of mikið egg, muffins mun koma út þurr og rubbery . Ef þetta er að gerast, reyna að draga úr the magn af eggi í uppskrift eða finna nýjan. Flest uppskriftir kalla aðeins eitt egg.
Overcooking sækja
Ef þú bakað muffins of lengi eða við of hátt hitastig, munu þeir verða rubbery og sterkur. Þetta er sérstaklega sannur ef þú ert að nota dökk, ekki stafur pönnu, þar sem þessi gleypa hita betur en aðrar gerðir af eldhúsáhöld. Þegar bakstur muffins, nota glansandi, Smurà pönnu og fylgjast með þeim náið á meðan þeir eru í ofninum.
Previous:Hvernig á að nota Whole Foods Frosinn pizza deig
Next: Hvernig til Gera Heimalagaður Frón Minna crumbly (4 skrefum)
Matur og drykkur
- Er það nauðsynlegt að tjaldinu Kjúklingur Eftir matreið
- Hvernig á að Bakið kjúklingur á a Cookie Sheet
- Hvernig til Gera kartöflumús í Cuisinart
- Mismunur á milli Asíu Chili Paste & amp; Thai Curry Paste
- Hvernig á að elda með ólífuolíu (5 Steps)
- Hversu lengi tekur það að elda Nautakjöt
- Hvernig á að elda hýðishrísgrjón í mikilli hæð í h
- Hvernig á að ristað brauð pecans í örbylgjuofn
bakstur Techniques
- Black Forest Ham Matreiðsla Leiðbeiningar
- Hvernig til Gera a 3D Skate Kaka (9 Steps)
- Brauð hárnæring vs Náttúrulegur
- Hvernig á að herða kökukrem
- Hvernig á að Stilla bökun á súkkulaðikökum fyrir miki
- Hvernig á að Bakið munu vaxa og Egg-dýfði fætur kjúkl
- Hvernig á að elda Thin breaded kjúklingur flök (10 þrep
- Hvernig á að nota potta á a Gas Grill? (6 Steps)
- Hvernig Gera ÉG gera a Perfect Box kaka hvert skipti
- Hvernig á að flytja mynd á a fondant köku