Kynslóðir kokkar hafa þróast nokkuð staðlaðri tækni fyrir brauð- matvælum, þ.mt kjöt, svo sem kjúklingur eða fiskur og grænmeti, þ.mt kúrbít og eggaldin. Klassískt aðferð krefst skál eða disk af hveiti, annað einn innihalda mjólk eða barinn egg og þriðja einn fyrir breadcrumbs. Maturinn er fyrst dýpkaður í hveiti, þá dýfði í mjólk. Þessi tvö efni mynda þykka líma, sem hjálpar breadcrumbs endanleg skál er fylgja því staðfastlega að matnum. Kartafla flögur má blanda með hveiti í fyrsta þessara skálar, og nota eitt og sér eða með breadcrumbs í þriðja.
Í fyrsta Bowl sækja

Bæti kartöflum flögur til fyrstu skálinni áhrif á endanlega fat í nokkra vegu. Í fyrsta lagi bætir það ýmsum næringarefnum, svo sem kalíum, sem eru mikil í kartöflum en síður í korni. Í öðru lagi, fljótur-elda breaded matvæli geta haft óþægilegur doughy lag milli fæða sig og skörpum ytri skel brauð-. Með því að minnka magn af hveiti, hjálpa kartöflu flögur draga úr þessum. Venjulegur hlutfallið er jafnt hlutum kartöflu flögur til hveiti, kryddað rækilega með salti og pipar. Sumir kokkar mala kartafla flögur í fínni agnir í krydd kvörn, til að hjálpa þeim fylgja.
Í brauð- sækja

Bæti kartafla flögur til breadcrumbs uppskrift veitir einnig Nokkrar gagnleg breytingar. Kartöflurnar gera brauð- þynnri þinn, sem hjálpar það stökkt á skilvirkari hátt. Þeir gefa einnig fat dýpri gull lit, og breikka og dýpka bragðið af lag. Matvæli breaded með kartöflubátum flögur í blöndunni geta haldið hita lengur áður en þeir eru birt, vegna þess að kartöflur flögur eru hægari verða soggy en breadcrumbs.
Bara Kartöflur sækja

Fyrir enn annan áhrif, íhuga að klára matvæli með kartöflubátum flögur einn í þriðja skál. Þetta skapar mjög sérstaka áferð, umbúðir matvæli jafngildi þunnt skel steikt kartafla. The lag kokkar til auðugra, ruddier gull en breadcrumbs með skýrum bragð af steiktum kartöflum. Það er meira bragðmiklar bragðið en breadcrumbs geta veitt, og gerir gott viðbót við chops, kjúklingur og öðrum matvælum sem gætu þjónað með sterkum bragðbætt sósu eða kjötsafi. Eina galli hennar er að kartafla flögur standa ekki eins vel og breadcrumbs, svo sumir uppskriftir kalla magni af hveiti til að blanda í til að auka viðloðun.