Listi yfir Leiðir til Cook Tomatoes

Hægt er að elda sætur, safaríkur tómatar ýmsar einfaldar leiðir, og þeir mynda grundvöll margra flavorful súpur, stews, casseroles eða sósur. Háskólinn í Rochester Health Center bendir á að soðnar tómatar má jafnvel heilbrigðari en ferskum tómötum vegna elda brýtur niður klefi veggjum tómötum, frjáls upp lycopene, svo öflug andoxunarefni er auðveldlega niðursokkinn við líkamann. Þó sumar er hámarki árstíð, eru tómatar í boði í matvöruverslunum árið. Sækja steiktu að hækka Flavor glampi

​​steiktu seyði og áhersla sætur, örlítið tangy bragð af tómötum. Fjarlægja stafar og láta tómatana ósnortinn ef þeir eru litlir; ef ekki, skera þá í tvennt og fjarlægja fræ. Tímabil tómatana með salti og pipar, ef þess er óskað, þá setja þá skera hlið niður á þykkt lag af handklæði pappír og láta þá hvíla í um 20 mínútur. Settu tómatana í oiled bakstur fat með skera-hliðum upp, þá Úði þá létt með ólífuolíu. Ef þú vilt, stökkva tómötum með kryddi eins og oregano, timjan, basil eða hakkað hvítlauk. Steikt tómatana á 350 gráður Fahrenheit fyrir um klukkutíma, eða þar til þeir eru mjúkir.
Slow-matreiðslu í Liquid

braising þroskaðir, safa tómatar er áhrifarík aðferð ef þú vilt að elda tómatar með öðru grænmeti, svo sem eggaldin, lauk eða papriku, eða ef þú vilt bæta við tómötum í pastaréttum. Þú getur afhýða og höggva tómötum, eða þú getur einfaldlega skera tómatana í tvennt. Hitið lítið magn af matarolíu í pönnu. Ef þú vilt, eldið hakkað laukur og hvítlaukur í olíu, þá setja tómatana á pönnu og koma þeim til sjóða. Draga úr hita, og ná á pönnu og látið malla í um 20 til 30 mínútur, eða þar til tómatar eru mjúk.
Grilla fyrir Rich, Intense Flavor sækja

grilling tómatar yfir háum hita stafir tómötum og seli í náttúrulega sætur safi. Skerið tómatana í tvennt, þá setja þær á þykkt lag af handklæði pappír; láta þá sitja við stofuhita í um það bil 30 mínútur. Coat a grill pönnu með olíu eða Nonstick elda úða, þá forhita grillið yfir miðlungs-háum hita í hitastig sem nemur um það bil 400 gráður Fahrenheit. Settu tómatana á pönnu með skera-hliðum niður og grill annarri hliðinni í um 5 mínútur. Flip tómatana vandlega og elda þær til viðbótar mínútu, eða þar til tómatar eru charred. Láttu grilluðum tómötum elda örlítið, þá þjóna.
Fried Green eða Red Tómatar sækja

Steikt grænn tómatar eru hefðbundin, en þú getur einnig steikja stór, safaríkur, rauðum tómötum. Afhýða tómata, þá skera þær í sneiðar og árstíð þá með salti og pipar, ef þess er óskað. Coat tómatana með breadcrumbs eða Kex mola, þá steikja tómata í heitu smjöri eða olíu í 2 til 3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til húðin er skörpum og gullinn brúnn.