Hvernig á að hægt Salsa Með þrýstingur eldavél

Þegar gerð og varðveislu salsa, þrýstingi eldavél þrýstir og selir krukkur til að koma í veg fyrir íferð örvera. Fyrir added Matvælaöryggisstofnun, rétt sótthreinsa krukkur þínar og hettur áður en þú notar þau og nota dauðhreinsuð jar og loki lifters stað höndum þínum að færa þá í kring. Bæti sítrónusafa til salsa uppskrift skapar auka sýrustig, sem hjálpar litlum sýru matvæli, svo sem tómötum, enn ferskur eftir þrýstingi matreiðslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja heitt vatn sækja Dish sápu sækja Mason Krukkur sækja Flat hettur sækja Ring hettur sækja 3 sósu potta
Salsa innihaldsefni
Colander sækja ausa eða mat trekt sækja 2 handklæði sækja Lok lyftara sækja Jar lifter sækja þrýstingur eldavél
Leiðbeiningar sækja

1. dýft Mason krukkur, hettur og hringir í fat sápu og heitu vatni til að sótthreinsa þau. Scrub og skola þá með heitu vatni til að fjarlægja öll sápu leifarnar, eða þvo þau í uppþvottavél, með sanitize hringrás, ef hægt er. Leyfa málm hringi þorna við stofuhita.
   

2. Fylltu pottinn nógu stórt til að passa Mason krukkur með heitu vatni. Staða gler krukkur í heitu vatni. Þetta eykur hitastig Mason krukkur, búa þá þrýsting.
   

3. Koma lítið sósu pönnu af vatni til krauma. Raða íbúð lokin í vatninu til að krauma þar til tilbúið til að auka þrýsting.
   

4. Undirbúa salsa á meðan sanitizing krukkur þínar og hettur. Fjarlægja húðina frá tómötum. Skerið tómatana í tvennt og fjarlægja vatn og fræ. Álag umfram vatn úr tómötum þínum, með því að nota colander. Teningar tómötum og setja þá í sósu pottinum. Krauma tómötum á miðlungs hita.
   

5. Þvoið, höggva og bæta lauk, jalapenos, hvítlauksrif, tómatmauk og sítrónusafa. Bæta innihald salsa krydd pakki, eða eigin blanda þínum krydd eins og kóriander, cumin, salt og pipar. Minnka hitann. Blandið salsa efni yfir lágum hita með skeið. Krauma í salsa á lágt fyrir 30 mínútur, hrærið oft.
   

6. Taktu Mason krukkur úr heitu vatni. Ausunni eða trekt salsa þitt í Mason krukkur, þannig & frac12; -inch af höfuð pláss efst á hverri krukku til að hindra að salsa frá barmafullur einu þrýstingi. Þurrkaðu efst krukkur þar hettur innsigla á og ytra krukkur með volgu vatni og hreinum klút til að fjarlægja hellist niður. Þetta hjálpar hettur fylgja og innsigla.
   

7. Taktu íbúð lokin úr heitu vatni, með dauðhreinsað loks fjarlægja eða töng. Settu íbúð lokin málmur ofan á krukkur. Herðið málm hringi réttsælis í kringum íbúð hettur.
   

8. Fylltu þrýstingur eldavél með heitu vatni svo að botn helmingur krukkur eða heild af krukkur verður sökkt í vatn. Vatnsborð fer eftir hvaða uppskrift og þrýstingur eldavél handbók kallar. Settu fyllt Mason krukkur í þrýstingi eldavél. Opnaðu gufu Vent á lokinu á þrýstingi eldavél er. Cover þrýstingur eldavél með loki. Settu þrýstijafnarann ​​á Vent pípa.
   

9. Stilltu eldavél-toppur hitastig til hár hiti og koma vatninu í þrýstingi eldavél til sjóða þannig að þrýstingur eftirlitsstofnanna á Vent færist í fram og til baka hreyfingu. The eftirlitsstofnanna ætti að færa í hægum og jöfnum takti, stilla hitann ef þú hefur ekki þetta hrynjandi. Vinnslu tími fyrir salsa uppskrift hefst þegar þrýstingur eftirlitsstofnanna er hægt og stöðugt.
   

10. Aðferð krukkur fyrir þann tíma sem þarf í samræmi við handbók og salsa uppskrift þrýstingur eldavél er. Átta-eyri krukkur af salsa krefjast yfirleitt sjóða í 15 mínútur á hæð undir 1000 fetum., 20 mínútur á hæð milli 1001 og 6000-ft. og 25 mínútur á hæð fyrir ofan 6000-ft.
    

11. Slökktu á hita og setja þrýstingur eldavél þinni á ónotaðri brennari kólna í 10 til 15 mínútur eða í samræmi við handbók þrýstingur eldavél er leiðbeiningar. Þetta gerir þrýstingur í eldunarbúnaðinum að falla. Þegar veg læsa dropar, þar sem eldunarbúnaðurinn er hitaða. Taktu þrýstijafnarann ​​og þrýstingur eldavél loki.
    

12. Verðbil fat handklæði út á borðið-toppur. Lyfta krukkur af salsa úr þrýstingi eldavél með jar lyftara. Settu hvert jar á handklæði þannig að þeir eru ekki að snerta hvor aðra. Leyfðu krukkur til að sitja í allt að 24 klukkustundir áður en að færa þá.
    

13. Próf innsiglið hvers jar með því að ýta fingurinn inn í miðju íbúð loki. Reyndu að lyfta íbúð lokið af með fingrinum. Lokið er óhætt lokað ef það er ekki ann eða skjóta þegar þú beita þrýstingi og ef þú getur ekki opnað það með fingrunum.