Einfaldasta og áreiðanleg leið að elda hrísgrjón er einfaldlega að sjóða það í fullt af vatni, eins og þú elda pasta. Byrja að skoða það fyrir doneness eftir 15 mínútur, fyrir hvítt lengri korn hrísgrjón, eða 30 mínútur fyrir hýðishrísgrjón. Þegar hrísgrjón er blíður en samt örlítið fyrirtæki þegar þú bítur það - aftur, rétt eins og & quot; al dente & quot; pasta - tæma vel í lagi af blanda strainer, þá hella því aftur í pottinn og hvíla kornið í nokkrar mínútur og gufunni sleppur. Gallinn við þessa aðferð er að það blæs burt sumir af næringarefnum hrísgrjón, en þú getur gert restin af máltíð bæta fyrir það.
Grunnt-Pan hrísgrjónaréttum sækja

Sumir af mest haldin hrísgrjón heimsins diskar eru gerðar í opnu pönnu. Spænska paella og ítalska risotto eru tveir Þekktustu dæmi. Hver er í rúmgóðu grunnt pönnu, risotto í hvaða breiður pott eða djúpa pönnu og paella í sérstökum wok-eins pönnu. Bæði þurfa sérstaka tegund af hrísgrjónum, með styttri og fótbolta-lagaður kornmeti sem eru þungur með leysanlegt sterkju. Í hverju tilviki, lauk og önnur arómatísk innihaldsefni eru fyrst steiktum varlega í litlu magni af olíu, þá hrísgrjón og önnur innihaldsefni er bætt við, og allt fat er simmered í seyði. Paella lýkur sem þurr fat, en sterkju í risotto snýr elda vökva í slétt, Rjómalöguð sósu.
Open-Pan pilaf sækja

Hægt er að nota svipaða tækni til að undirbúa flavorful pilafs með uppáhalds lengri korn hrísgrjón, Jasmine hrísgrjón eða Basmati hrísgrjónum þína. Í djúpum pönnu eða breiður pottinn, eldið lauk, hvítlauk, sellerí, sveppum, gulrótum eða öðrum arómatísk grænmeti. Bæta hrísgrjón og steikja það varlega í nokkrar mínútur, svo það er þakinn jafnt við flavorful olíu, þá bæta við nógu heitt seyði eða vatni til að ná hrísgrjónunum. Hrærið hrísgrjónunum oft sem kokkar, bæta vökva í litlu magni sem þarf, þar til það er Al dente. Láttu hrísgrjón hvíla í 10 til 15 mínútur þar til allir umfram raka hefur gufað upp eða verið niðursokkinn; þá þjóna það heitt.
Aftur á siglingu sækja

Með þessum aðferðum er hægt að gera góða hrísgrjónaréttum án þess að fjárfesta í hrísgrjón eldavél eða nota stundum-erfiða tight- Lokið gufa aðferð. Hins vegar eru sinnum hvenær látlaus, rauk lengri korn hrísgrjón er besti kosturinn fyrir máltíð. Ef þú ert reyndur með pasta-stíl hrísgrjón aðferð, getur þú aðlagast að til að framleiða góða gufusoðnum hrísgrjónum. Cook hrísgrjón bara minna þá al dente, þá tæma fljótt og hella því aftur í pottinn þinn. Cover pottinn og setja það yfir lágum hita í 10 til 15 mínútur, þá afhjúpa það og láta gufu flýja. Það er nóg raka vinstri á hrísgrjónum til gufu það fallega, sem gerir ljós og Fluffy hrísgrjón í hvert skipti.