Hvernig á að STUFF Black kræklingi (10 þrep)

Black kræklingur eru svolítið stærri en blá-skurnlausum ættingja þeirra, svo þeir gera betri frambjóðendur fyrir fylling og broiling. Bláskel troða ætti að auka bragðið af kjötinu, ekki hylja það. Ef þú sameina ferskt, lifandi fylling með þremur eða fjórum vel valið efni, ekki aðeins mun krækling skína, en þú þarft þá gufa heitt og tilbúin til að þjóna í um 10 mínútur eða minna. Þegar það kemur að því að skelfiski fylling, minna er meira, svo leggja áherslu á ferskum jurtum, svo sem steinselju, og björt, skörpum bragði, eins og sítrus. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Colander sækja Nylon-bristled bursta
Dry hvítvín eða birgðir
bökunarplötu
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Settu krækling í colander undir köldu rennandi vatni. Skrúbba skeljar að fjarlægja skegg með nylon-bristled bursta. Settu hreint krækling í skál, hent þau sem loka ekki á hreinsun.
   

2. Bætið kræklingum til pott með örlátur hella þurru hvítvíni eða lager. Settu pott yfir háum hita og kápa.
   

3. Taktu lokið af pott þegar þú heyrir simmering og hrista það fram og til baka á brennari. Elda krækling þar til þeir opna, um fimm mínútur. Fleygið krækling enn lokuð eftir fimm mínútur af matreiðslu.
   

4. Færðu krækling til bakka og setja pott af víni eða lager hliðar. Láttu kræklingi kólna að stofuhita.
   

5. Opna krækling og fleygja helming skel sem kjöt er ekki lengur tengdur. Rjúfa adductor vöðva halda kjötið á skel með því að nota Clam hníf eða svipað utensil. Settu hvert kræklingur í skel á rimmed bakstur blaði, kræklingur-hlið upp.
   

6. Blandið saman fylling. Gera hverskonar troða þú vilt; það er aðeins ein regla þegar kemur að því að skelfiski fylling: ef þú bætir kjöt, svo sem beikon eða skinku, verður það að vera fullkomlega eldað. Skeið nokkrum dropum af áskilin matreiðslu vökva á kræklingi til að halda þeim rök.
   

7. Top krækling með matskeið af fylling og fylla hann með innihaldsefni sem mun brúnn þegar eldað fyrir áferð , litur og fleiri bragðefni. Rifinn ostur og buttered breadcrumbs eru klassískt samsetningu sem aldrei bregst.
   

8. Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit eða kveikja á broiler bæði vinnu. Ef nota broiler, setja ofninn rekki 4 til 6 tommur fyrir neðan. Ef nota hefðbundna ofn hita, setja rekki í miðstöðu.
   

9. Settu pönnu á kræklingi í rekki. Broil á kræklingum þangað efst á troða Browns eða í um 3 mínútur; baka í krækling þar til úrvals Browns eða í um 5 mínútur.
   

10. Taka pönnuna úr ofninum og flytja krækling til botninn á forminu þegar kaldur nóg til að höndla. Skreytið með fersku steinselju, ef þess er óskað, og þjóna strax með ferskur sneið sítrónum.