- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að elda rif með óbeinum hita
Rifbein eru gott dæmi um grilling þula & quot; lágt og hægt & quot;. Þegar eldað í nokkrar klukkustundir yfir óbeinu hita, verða rif bráðnar-í-your-munni útboðs. Þó grilluðum rif eru ekki sérstaklega erfitt að elda, gera þeir þurfa tíma skuldbindingu - en þegar þú tekur það fyrst bit safaríkur, safaríkt kjöt, maga og gestir þínir munu þakka þér
Undirbúningur Grill
.
Bæði kol og gas grills er hægt að setja upp fyrir óbeinum grilling. Fyrir kol grills, byggja lyfjakol í haugi eða hella því í strompinn startara fyrir lýsingu. Þegar kolum er grár með ösku, breiða það á einni hlið af the kol flottur. Fyrir própan grills, ljós brennara á annarri hliðinni á grillið til miðlungs hita. Ef grillið þitt er með hitamæli, miða að um 250 gráður Fahrenheit.
Matreiðsla Technique sækja
Settu rif, bein-hlið niður, á köldum hlið grillið . Ef grill er á litlu hlið, getur þú vilt að skera rifinu rekki í smærri einingar til að passa stykki auðveldara. Ef nauðsyn krefur, rifin geta skarast til að tryggja að þær séu ekki beint á bálið. Cover grillið, gættu loftop eru opnuð til að koma í veg grillið frá getting of heitt. Ef þú ert að nota kol grill, getur þú þurft að ljós meiri kol til að bæta við grill flottur í tilviki glóðum kæla og slökkva.
Times og hitastig sækja
elda rif þar til þau eru mjög blíður, um 3-4 klst fyrir barnið bak rifbeinin, og 5-6 klukkustunda vara rifbein. Ef þú hefur skorið rifbeinunum í smærri hluta, mega þeir vera í eins litlu og 1-2 klst. Samkvæmt US Department of Agriculture, rif skal eldað í lágmarki innra hitastig 145 F til að tryggja öryggi. Rif eru eitt dæmi þar elda þá yfir ráðlögðum hitastig mun framleiða fleiri tilboð niðurstöður. Markmið fyrir um 180 F til 190 F. Það getur verið erfitt að fá nákvæma hitastig lestur á rifbeinin vegna fyrirferðarmikill bein, en setja hitamæli inn í þykkna hluti kjötsins á nokkrum stöðum til að fá almenna hugmynd. Auðveldasta leiðin til að segja ef rif er gert er með því að haka við bein. Grípa bein í miðju rekki, og ef það umhverfir og draga í burtu frá kjöti auðveldlega, eru rif þínar gert. Leyfa rif að hvíla í fimm til 10 mínútur áður en sneið og þjóna.
Sauce sækja
A flavorful grillið sósu er óaðskiljanlegur hluti af rifinu reynslu fyrir fólk. Þegar rif eru soðnar, bursta rifbeinunum með sósu og færa þá yfir á heitu hlið grill. Leyfa rif að elda á heitu hlið grillið þar til sósa er Sticky og kremuðum, um 4-5 mínútur.
Matur og drykkur
- Hvernig á að Snúið Brownie Mix í köku Mix (5 skref)
- Hvernig á að nota Micro eldavél (5 skref)
- Hvernig til Gera Banana Cream frosting
- Hvaða Ostar Inniheldur Animal rennet
- Hvernig á að þorna perur í Food Dehydrator
- Kvöldverður Hugmyndir fyrir hamborgara & amp; Hash Browns
- Getur þú Roast Raw Tahini
- Er Popcorn Talin grænmeti
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að Blanch Fiddleheads (6 Steps)
- Hvernig á að reheat steikt & amp; Kartöflur
- Hvernig til Gera ætum blóm Út af tortilla
- Hvernig á að mala Herbs Into Powder
- Hvernig á að elda Asiago crusted Hörpuskel
- The Two-Stage kæliferlinu matvæli
- Hvernig á að Steikið Kjúklingur í Deep Fryer
- Hvernig til umbreyta Venjulegur Uppskriftir að hraðsuðuka
- Getur þú Deep Fry Blueberry Muffin batter
- Hvernig til Gera Brown sinnep (5 skref)