Fresh, ómengað svínakjöt er yfirleitt óhætt að borða þegar innri hiti nær 145 gráður Fahrenheit, í samræmi við Foodsafety.gov. Hægt er að mæla innri hiti með eldunaraðstöðu eða kjöt hitamæli. Hins vegar að tryggja að þú færð að lesa frá djúpt í miðju kjötinu. Mælingar frá ytri lögunum kann að lesa 145 gráður F áður en inni hefur tækifæri til að elda. Engu að síður, þetta er góð þumalputtaregla: Þegar sent er á 145 F, það er kominn tími til að þjóna. Ef þú vilt svínakjöt þitt vel gert, láta það elda í 170 gráður F, samkvæmt matur og næring sérfræðingur Julie Garden-Robinson, skrifa á Norður Dakota State University vef.

Tími til steikt Svínakjöt sækja

Afturhryggur eða kóróna svínakjöt steikt þarf 25 til 30 mínútur á pund af kjöti í ofni stillt á 325 gráður F, samkvæmt Foodsafety.gov website. Svo, a 4-LB. svínakjöt steikt þyrfti frá einni klukkustund og 40 mínútur að tvær klukkustundir að elda. Þumalputtaregla fyrir nautalund steikt fylgir sömu leiðbeiningum þyngd, en þú ættir að setja ofninn í 425 gráður F, sem kjöt sker tilhneigingu til að vera miklu minni og minna sterkur.
Rest Time

Svínakjöt roasts þurfa að minnsta kosti þrjár mínútur af hvíldartíma áður en þjóna, samkvæmt Foodsafety.gov. Hvíldartími þýðir einfaldlega að fara sameiginlega af kjöti til að sitja við stofuhita áður en sneið og þjóna. Á hvíldartíma, sem kjöt helst við hitastig sem drepur burt bakteríur og gerla. Ef þú þjóna svínakjöt steikt í the miðja af the borðstofuborð, sem gefur þér fullkomið tækifæri til að láta kjötið hvíla áður en þú borðar.
Skammtar sækja

Þegar það kemur að því að dæma stærð svínakjöt sameiginlega að kaupa í matinn þinn, ekki láta blekkjast af ósoðnar þyngd. Svínakjöt missir um fjórðungur af þyngd þess þegar eldað. Það fer eftir lyst fjölskyldu þinnar, um fjórðungur pund af hráu svínakjöti sameiginlega vilja fæða einn mann. Það þýðir eina máltíð fyrir fjölskyldu af fjórum þörfum a beinlaus sameiginlegum sem vega að minnsta kosti pund.