Hvernig á að elda White Albacore (10 þrep)

Ef þú njóta niðursoðinn en stundum vatn innskráður túnfiskur, bara bíða þangað til þú smakka hvítt albacore túnfiskur steikur. The bragð gæti slá þig og óljóst þekki, en dýpt og glæsileiki af steik er skylt að taka þig með skemmtilega á óvart. Eins aðrar gerðir af fiski, þetta svokallaða "hvítt kjöt túnfiskur" er best unnin yfir miðlungs-hár loga og með litla krydd. Í raun, vegna þess að hiti getur fljótt tæma raka og eymsli albacore, það er nánast betra að "undercook" stykkin og revel í viðkvæmni og bragð sem túnfiskur staur hennar nafn. Sækja Things Þú þarft sækja Pappír handklæði sækja Olive eða sesamolíu sækja salt
bragðefnaframleiðsla
eldið pönnu sækja
Augnablik lesa hitamælir
bakstur fat sækja nonfat elda úða eða hvítvín sækja Apple eða sítrónu sneiðar sækja
undirbúa steikur

1. skola albacore túnfisksteikur undir rennandi vatni. Klappa þeim þurr eða leyfa þeim að þorna á handklæði pappír.
   

2. Nudda stykkin með ólífu eða sesamolía og stökkva þá með salti. Þá velja kryddi þinn. Smá kanill og Allrahanda mun fara a langur vegur til fara endanlega sætur Eftirbragðið á túnfiski. Fyrir vægt og hnetukenndur bragð, reyna sumir ristuðu sesam fræ.
   

3. sear á túnfisksteikur yfir miðlungs-háum hita í eina til tvær mínútur, boli, á annarri hlið, þá annað eða tvær mínútur á öðrum í eldið pönnu. Searing mun skapa stökku áferð á ytra fiskinn-fallegu mótsögn við mýkt á túnfiski-sama hvernig þú velur að elda þær. Finish burt steikur á pönnu, ef þú vilt, með því að elda þá fyrir ekki meira en fjórum mínútum á hverri hlið.
   

4. Próf innri hitastig túnfiski. Það ætti að ná 145 gráður Fahrenheit með augnablik lesa hitamæli. Þegar skera í með gaffli, sem túnfiskur ætti falla varlega í átt þinni.
   Broil Innandyra eða Grill sem Steikur Útivist sækja

   1. Broil seared túnfisksteikur þínum í ofninn í um 10 mínútur, beygja einu sinni um hálfa leið í gegnum. Eða setja steikur á heitum grill, elda þá í um sjö mínútur fyrir fullunna ástand miðlungs-sjaldgæft eða í um níu mínútur fyrir miðlungs ríki. Snúa þeim yfir einu sinni á þessari matreiðslu tíma.
      

   2. Cook fiskurinn yfir óbeinu hita eða snúa niður loga ef þú ert kvíðin um það brennandi. Stærsta áhættan í matreiðslu fisks er overcooking það, og túnfiskur er að öllum líkindum á sitt besta þegar miðja er blíður og safaríkur. Svo skjátlast á hlið undercooking túnfiskur steikur.
      

   3. Próf doneness á túnfiski með hitamæli áður en þjóna.
      Baka í steikur sækja

      1. Hitaðu ofninn til 375 F. Spray bakstur fat með nonfat elda úða eða blanda smá hvítvín og vatn og setja seared túnfisksteikur í skálina. Bæta nokkrum grænmeti eða kartöflur, ef þú vilt, en vera viss um að mýkja þá fyrsta síðan túnfiskur mun elda fljótt í ofni líka.
         

      2. Minnka líkur á "Fishy" túnfiskur lykta gegndræpisvökvaseyði eldhúsið með bökun túnfiskur með nokkrum epli eða sítrónu sneiðar. Ávöxtur mun hjálpa gleypa ilmur.
         

      3. Bakið á túnfisksteikur í um 15 mínútur, en athuga þá með hitamæli til að vera viss um að þeir eru að gera.