Í grunnurinn að plokkfiskur er mælt í stigum . First hita smá olíu í stórum þungum botni pott og eldið blöndu af lauk, sellerí, hægelduðum gulrót og hvítlauk. Þegar þau eru mjúk og arómatísk, ausa þeim út í pottinn og kveikja upp hitann í brúnt og sear kjötið í litlum lotur. Þetta gerir plokkfiskur meira bragðmiklar og ríkulega bragðbætt. Ausa nautakjöt úr pottinum, líka, og nota sumir rauðvín eða nautakjöt seyði að leysa browned-á safi. Skila nautakjöt og grænmeti í pottinn, bæta við nokkrum seyði, og plokkfiskur er í gangi.
The Standard Herbs sækja

helstu bragðefni Skýringar plokkfiskur er af nautakjöti, grænmeti og vín eða seyði hafa öll verið staðfest. The tvær jurtir sem eru oftast bætt á þessu stigi eru lárviðarlauf og timjan. Lárviðarlauf eru arómatísk sm á Bush móðurmáli til Miðjarðarhafssvæðinu, þó það sé notað í tempruðu svæðum eins vel fyrir matreiðslu og landmótun tilgangi. The bragð er lúmskur og veitir óhefðbundnar athugasemd við nánast hvaða nautakjöt fat. Thyme hefur áberandi bragð þeirra er óviðjafnanleg, en er vel þegin fyrir getu sína til að bæta bragðið af öðru innihaldsefni.
Traditional Herb blandar sækja

A handfylli af hefðbundnum jurt blandar fara vel með nautakjöt plokkfiskur. Franska "Sektir Herbes" er blanda af steinselju, tarragon, chervil og graslauk sem lánar ferskt og létt náttúrulyf athugasemd við plokkfiskur, bæta auðlegð þeirra lúmskum dýpt bragð. Herbes de Provence er franskur blanda með ágengari bragði. The val breytileg frá kokkur að kokkur, en yfirleitt eru sumir samsetning af lárviðarlauf, oregano, sumar bragðmiklar, fennel, rósmarín eða Lavender. Ef þú hafa þornað jurtum, bæta þau snemma í matreiðslu; ferskar kryddjurtir skal bæta við í lokin.
Building a Starfsfólk Val sækja

Á endanum, val á jurtum í plokkfiskur hvílir hverju elda. Flestir telja lárviðarlauf ómissandi, en ef þú ert ekki þeim, ekki setja þá í - og það sama sannast fyrir öðrum jurt. Besta aðferð er að reyna jurtir einn í einu, meta sem þú fannst, og hvers vegna. Jurtir mikið notaðar með nautakjöti meðal annars tarragon, oregano eða marjoram, rósmarín, ferskt anís eða fennel og ferskt Sage. Prófaðu þá sér eða í samsetningu fyrr en þú ert öruggur í vali þínu.