Hvernig á að Blanch Fiskur

blanching fiskur drepur sýkla og bakteríur sem kunna að finnast í fersku sjávarfangi . Litur og bragð eru einnig varðveitt í þessu ferli , og það er mikilvægt skref fyrir fisk sem ætluð eru til frystigeymslum. Uppskriftir oft kalla bognað til að búa til lager grunn fyrir súpur . Önnur innihaldsefni eru bætt í blanching vatni til að gera súpa. Bognað er einföld og tekur aðeins nokkrar mínútur að ljúka . Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
stóran pott
Vír strainer
fiskur
Leiðbeiningar

1. Hreinn og magi fiskinn , þá flak . Fylla pottinn með vatni og setja á eldavélinni til að sjóða .
   

2. Settu fisk í vír strainer og dýfa í sjóðandi vatn. Þegar fiskur kemur hvítt Fjarlægja úr vatni, þetta ætti að taka minna en 30 sekúndur .
   

3. Fjarlægja fiskur og panta Blanch vatn ef þú ætlar að gera súpu eða frysta fisk í frysti poka fyrir þremur til sex mánuði.
   sækja