Hvernig til Fjarlægja Silverskin á brisket

brisket er skorið úr neðri framan hluta af kúnni , og það er yfirleitt a beinlaus val sem er þekkt fyrir ríka , kjötmikill dofnar . Þegar hægur - reykt eða braised , nautakjöt verður blíður. Áður undirbúa brisket þitt fyrir matreiðslu , þó fjarlægja viðeigandi magn af fitu og silverskin , sem er silfurhvítur bandvef sem nær kjötið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sharp gagnsemi hníf
Large skorið borð
Leiðbeiningar sækja

1. Settu brisket á fremstu borð .
   

2. Settu oddinn á hníf undir silverskin .
   

3. Snúðu hníf lítillega þannig að það hallar upp og skera í gegnum langt ræma . Fargið ræma og endurtaka skref þar til allt í húð er fjarlægð .
   

4. Snúðu brisket yfir og endurtaka ferlið á hinni hliðinni .