- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvað er braising í matreiðslu
?
Til að fæða fjölskyldu þinni á meðan að fylla húsið með ljúffengum lykt og horfa fjárhagsáætlun, reyna braising. Undirbúningur mat með þessari matreiðslu aðferð getur tekið tíma, en lítið af því er snertið ekki-á tíma. Og vegna þess að braising er tilvalið fyrir erfiðar niðurskurði á kjöti, getur þú framhjá því dýr flök og kaupa fleiri affordable niðurskurð Butcher þíns. Best af öllu, braising er nokkuð pottþéttur. Svo lengi sem þú getur sear og látið malla, getur þú braise
braising grunnatriði
braising er tveggja þrepa elda ferli. Fyrsta elda matinn yfir þurru hita, þá að klára það í vökva. Til braise stykki af kjöti, byrja á því að Browning það á öllum hliðum. Flytja kjötið til hlutabréfa pott eða hollenska ofn með þétt loki. Hellið í nógu vökva að hluta kaf kjötið og bæta við öðrum kryddi eins og hakkað gulrót, laukur, jurtum eða jafnvel þurrkaða ávexti, og látið malla lokuð fat yfir lágum hita þar til kjötið hitamæli segir þér fat hefur náð öruggri innri hiti. Þetta annað skref getur líka verið gert í ofninum. Góðar grænmeti er einnig hægt að braised, annaðhvort á eigin spýtur eða í viðbót við kjöt. Braising uppskriftir yfirleitt kalla lager eða seyði, þó að þú munt fá dýpri bragðið með því að bæta vín, harður eplasafi eða safa. Þegar fat er gert, þykkna eftirstandandi vökva með því að bæta blöndu af bræddu smjöri og hveiti og draga það í sósu.
Matur og drykkur
- Hvernig á að hita vatn fyrir franska Press Coffee Pot
- Get ég notað ólífuolíu til að bursta Efst á Brauð ti
- Hvernig á að finna Veitingahús Uppskriftir
- Hvernig á að BBQ lax
- Hvernig get ég tryggt að Copper spólu vatnið kælir
- Hvernig á að Taste Bourbon (5 skref)
- Bakstur Með Pop
- Hvernig til Segja Þegar Star ávöxturinn er fullþroska (4
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að fjarlægja olíu úr Soup (4 Steps)
- Hvernig á að elda Bone-í Beef New York Strip steik í pö
- Hvernig á að Roast blaðlaukur (4 skref)
- Hvernig til Gera Áma Head ostur (6 Steps)
- Atriði sem þarf að gera með sherbet
- Hvernig á að elda steikt Svínakjöt sameiginlegu (8 skref
- Hvernig til Koma Cream sjóða
- Hvernig á að Flaska perur fyrir geymslu matvæla
- Hvernig á að Butcher heild Cuts af kjöti
- Hvernig á að geyma kartöflur frá Beygja Brown í crock-p