- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Tegund af viður notaður til Smoke kjöt
Margir tegund af viður eru notuð til að reykja kjöt. Hins vegar er gerð úr viði hefur áhrif á bragðið af tilteknu kjöti sem verið er að reykt. Ávöxtum trjánna eru vinsæll að reykja kjöt. Aðrar tegundir tré er hægt að nota eins og heilbrigður, eftir því hvaða gerð af kjöti sem reyktum. Sækja Mesquite sækja
Mesquite verður að hafa náð og alveg þurrkað áður en það er hægt að nota til að reykja kjöt. Ef MESQUITE viður er notaður áður en það er á aldrinum og þurrt, það framleiðir beiskt bragð.
Apple sækja
Apple viður er sérstaklega gott þegar reykingar alifugla eða svínakjöt. Það skapar ávaxtaríkt bragð í kjöti sem er verið reykt, svipað bragðefninu epli.
Hickory sækja
Hickory er algengasta viður notaður til að reykja kjöt . Það er gott að reykja svínakjöt, skinku og nautakjöt.
Oak sækja
Oak framleiðir mikið reyk bragð og hægt að nota á hvaða tegund af kjöti. Það eru einnig tvær tegundir af eik í huga: rauður eik og hvítt eik. Red eik er sætari bragð af tveimur.
Alder sækja
Þó Alder er aðallega að finna í norður ríkjum, það er notað til að reykja kjöt líka. Það er oftast notað til að reykja fisk, svínakjöt, alifuglar og villibráð fugla. Alder bætir sætt bragð kjöt.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera a Riddling Rack
- Hvernig á að elda egg án þess að stafur
- Hvernig á að elda Sculpin Fiskur
- Hvernig á að skera Fancy agúrkur
- Hvernig á að skreyta a Track & amp; Field kaka (6 Steps)
- Hvernig á að gera súkkulaði-þakinn hindberjum (7 skref)
- Getur þú elda Frozen Irish Black Pudding
- Gera Bananar Turn Brown Hægari í poka
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að elda kjöt patties Flat (6 Steps)
- Hvernig á að elda Fresh Kielbasa í roaster
- Hvernig á að leyst hnetusmjör (3 Steps)
- Hvernig til Gera Salt-crusted bökuðum kartöflum
- Matreiðsla Pinto baunir Án Liggja í bleyti
- Hvernig á að Dip Perfect Chocolate Peanut Butter Balls
- Hvernig á að elda steamship Round Nautakjöt (5 skref)
- NuWave Ofnbakaður matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að elda Jamaican Jerk grísalundum (5 skref)
- Hvernig til að hægja steikt upp krydduðu Svínakjöt Bumb