- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að elda Prime Rib
Byrja til að klára: 5 klst br skammtar: 5 til 6
Erfiðleikastig: Easy sækja
Prime Rib, eins og nafnið gefur til kynna, er eitt af Primal sker af nautakjöti. Af þessum sökum, undirbúning safaríkur og útboð skera af kjöti getur verið erfið fyrir nýliði. Hins vegar er þetta kjöt er auðvelt að elda og undirbúa. Allt sem þú þarft er ofn og uppáhalds kryddi þinn fyrir bragðefni. A kjöt hitamæli er einnig gagnlegt að koma í veg fyrir overcooking. Sækja Ingredients sækja
sækja leiðbeiningar
Með hníf, pota fimm 1/2-tommu holur í kjötið. Hellið 1 matskeið af ólífuolíu yfir kjötið og setja tvær hvítlaukur klofnaði helminga í hverja holu. Sameina eftirstandandi krydd og nudda það yfir kjötið með hendurnar. sækja
Leyfi helsta rifbein við stofuhita í um klukkustund. sækja
Hitið ofninn þinn að 450 F í um 20 mínútur, og setja gott rifbein í miðjum ofni. sækja
elda helsta rifbein í 30 mínútur, og þá draga úr hita til 325 F, sem er um 15 mínútur á pund af blómi skurðinn fyrir miðlungs-sjaldgæft steikt. sækja
Fjarlægja kjöt úr ofninum og nota skeið til að hella kjöt drippings yfir helsta rifbein.
skila henni aftur í steikt til the ofni þar til innra hitastig af kjöti er um það bil 125 F fyrir meðal sjaldgæfur. Notaðu kjöt hitamæli til að fá nákvæma mælingu. sækja
Þegar helsta rifinu nær kjörhitastigi, fjarlægja steikt úr ofninum og láta það hvíla í um 25 mínútur. Þetta gerir safa til frekari elda kjöt og halda eymsli þess.
Ábendingar
Kaupa bein-í blómi skurðinn. Einangrandi áhrif bein mun gera kjötið í kringum það fleiri tilboð og safaríkur eins og það elda við lægra hitastig. sækja
Season kjötið batnaðar. Látum það sitja í kæli yfir nótt. The salt verður í upphafi taka á sig hluta raka í kjötinu. Eins gott rifinu dregur salt vökva, hjálpar það brjóta niður prótein, sem tenderizes kjötið. Þetta leyfir þér einnig krydd taka inn fleiri stöðum í kjöti.
Notaðu hitamæli sækja
A hitamælirinn er eina leiðin til að tryggja kjöt er eldað að hita þig löngun. Sumir ofnum hringrás ofan eða neðan viðkomandi hitastig, svo er tímasetning ekki alltaf réttar eða áreiðanlegar. Matreiðsla bein-í blómi skurðinn og hlutfall fitu á kjöti einnig áhrif á matreiðslu tíma. Augnablik-lesa hitamælar eru nákvæmari en leyfi í módel, sem getur verið um 5 gráður hærra, samkvæmt SeriousEats.com
Matur og drykkur
- Hvað Er Antipasto Bar
- Hvað Olíur geta vera notaður til að steikja svínakjöt
- Hvernig á að Layer lasagna núðlur
- Hvernig til Gera An ósvikin ítalska Wedding súpa
- Hvað er Rúmþyngd Beer
- Hvernig til Gera a Healthy Polish Golumpki hvítkál súpa u
- Getur Mini Kjötbollur að frysta þar til seinna Matreiðsl
- Hvernig á að Uncrystallize Ginger
matreiðsluaðferðir
- Varamenn fyrir Gouda ostur
- Hvernig til Hreinn cashews
- Hvernig á að Deep Fry Grænmeti Með batters (6 Steps)
- Hvernig til Gera Deviled þín Egg líta vel
- Hvernig á að Smoke Kjöt Með flís tré á própan Grill
- Hvernig á að Tenderize ELK Kjöt
- Hvernig til Fá batter til dvöl á steikt jalapeno poppers
- Hvernig á að hella án þess að hella
- Hvað bragði Best Gríma sýrðum bragð
- Hvernig á að elda hægelduðum Kartöflur í örbylgjuofni