Atlas Marcato Pasta Machine ravioli Viðhengi Leiðbeiningar

Using a ravioli framleiðandi gerir ferlið miklu auðveldara en að gera það með því að hönd. Gerð eigin ravioli leyfir þér að reyna nýja og mismunandi uppskriftir eins og með allt hveiti pasta eða einstaka fyllingu og flavorful sósur. Til dæmis, nota steik skera í litla bita og fylla og þjóna því í sósu sem gerð er úr óblandaðri rjóma sveppir súpu, eða bæta sýrðum rjóma til að gera utan í nautakjöt Stroganoff, eða jafnvel skera upp stykki af humri og rækju og setja þá í vanur ricotta osti og þjóna þeim með rjómalagaðri sósu tómötum fyrir hagkvæmt, en dýr-tilfinning entree. sækja Hlutur Þú þarft
pasta deigið
hveiti
Pizza skútu
Ravioli fylla sækja þurran klút
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa lak af pasta deigið á the Atlas Marcato pasta leiðbeiningar. Pass deigið lak í gegnum vél á að setja fimm sem endanlega skarðið til að fá það rétta þykkt til að gera ravioli.
   

2. Skerið lak af deigi 20-tommu breiður með 30-tommu langur með pizza skútu.
   

3. hveiti deigið létt á báðum hliðum. Þetta tryggir að deigið festist ekki við vél.
   

4. Renndu ravioli viðhengi inn á Atlas Marcato Pasta Machine með því að setja hlið við ská sniði yfir lögin á pasta framleiðandi sem eru efst til hægri á vélinni þegar sveif höndla er snúa út. Passa lögin á ravioli framleiðandi á lögin á pasta vél og renndu henni á sinn stað á öruggan hátt. Hengja handfangið til ravioli viðhengi.
   

5. Fold lak af deigi í tvennt eftir endilöngu með því að færa tvö enda 30-tommu hlið saman.
   

6. Pick upp brotin deigið með endum og setja brotin miðstöð í the toppur af the ravioli viðhengi á keflin.
   

7. Opnaðu tveir endar eins og bók og láta hliðar deigið hanga yfir hvorri hlið ravioli viðhengi.
   

8. Settu um 3 msk af fyllingu í opnun pasta blaði þar sem það er kveðið á rollers. Látið fylla jafnt á opnun, en ekki dreifa henni utan pasta blaði.
   

9. Hægt að snúa handfangið af ravioli framleiðandi viðhengi. Athugaðu neðanverðu á ravioli framleiðandi að vera viss um að ravioli er að koma út í beinni reitum á hinni hliðinni.
   

10. Bæta 3 fleiri matskeiðar af fyllingu til the toppur af the ravioli blaði, yfir rollers, eftir um það bil eina fullum aftur eða þegar þú sérð að ravioli er að koma út hinum megin án þess að fylla.
    

11. draga varlega þrýsta ravioli sem þeir koma út neðst á ravioli framleiðandi frá pasta framleiðandi eins og þú halda áfram að rúlla ravioli gegnum fjölmiðla til að koma í veg fyrir skörun og stafur.
    

12. Settu lokið lak af ravioli á þurrum klút til að þorna. Þegar nóg þurr til að brjóta, aðskilja ravioli með varlega brjóta þær í sundur á saumum.