Hvernig á að Season a Cast Iron Hollenska Ofnbakaður

Cast iron pönnur dreifa hita jafnt, sem gerir þá tilvalið fyrir eldavél-toppur eða ofni. Þessar þungavigtar pönnur eru silfur þegar nýr, en þróa dökkum svartur ljúka við notkun. Þegar vanur, eru pönnur ekki stafur, sem olían notuð í krydd ferli seli pínulitlum svitahola og skapar svartan patina sem verndar pönnuna af skemmdum og standast stafur. Áður en þú notar nýtt steypujárni þitt hollenska ofn, taka tíma til að árstíð það almennilega. Sækja Hlutur Þú þarft
matarolíu
mjúkum klút /pappír handklæði
Leiðbeiningar

1. Þvoið nýja hollenska ofn með heitu sápuvatni og kjarr til að fjarlægja verndandi lag á pönnu. The lag var bætt við framleiðslu til að vernda pönnu frá rusting, en það verður að fjarlægja áður en matreiðslu. Skolið burtu sápu og leifar með heitu vatni og þurrkið hollenska ofn þurr með mjúkum klút.
   

2. Berið þunnt Skjaldarmerki jurtaolíu eða stytta að öllu elda yfirborð pönnu með því að nudda með pappír handklæði eða mjúkum klút. Vertu viss um að kápu báðar hliðar hlífina og utan á hollensku ofninum. Yfirborðið ætti að líta gljáandi og blautur, en olía ætti ekki æð úr pönnu.
   

3. Line neðst eldhús ofn þinn með álpappír og setja hollenska ofninn á hvolf á miðjunni rekki í ofninum. Hita til að 350-550 gráður og leyfa á pönnu til að "elda" í eina klukkustund. Slökkva ofninum og leyfa pönnu kólna. Endurtaka ferlið nokkrum sinnum (3-5) að leiktíð.
   

4. Eftir matreiðslu, halda yfirborð pönnu þinn með því að þvo það með mildri fat þvottaefni og skola með volgu vatni. Þurrkið af með mjúkum klút og setja á pönnu á miðlungs brennari. Þegar allt raka hefur gufað upp, nudda inni yfirborð með þunnt feld af olíu.