Er óhætt að borða mat sem hefur verið skilinn eftir í ofni þegar kveikt er á gasi en ekki logað?

Það er aldrei óhætt að borða mat sem hefur verið skilinn eftir í ofni með kveikt á gasinu en ekki logað. Þegar kveikt er á gasinu er hugsanlegt að maturinn geti mengast af kolmónoxíði, sem er eitruð lofttegund. Jafnvel þótt maturinn bragðist hvorki né lykti illa gæti hann samt verið mengaður af kolmónoxíði og ætti ekki að borða hann.