Hvernig á að elda Restaurant-stíl ítalska pylsa & Peppers

Ítalska pylsa og papriku uppskriftir gæti verið örlítið með veitingastað, en fat nær yfirleitt nokkur helstu innihaldsefni. Þetta eru sætur eða heitt ítalska pylsu, sneið papriku og lauk soðið í sósu tómötum. The pylsur eru oft eldað í heilu lagi og borið fram í hoagie rúlla sem samloku. Að öðrum kosti er pylsa má skera í þunnar sneiðar og borið fram með eða á rúmi heitu pasta. Einn af stærstu kostum til ítalska pylsa og papriku er hægt að undirbúa allt fat í einu pönnu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skorið borð
hníf
Bowl sækja lauk
Hvítlaukur
Hvítlaukur stutt sækja Heavy eða kastað-járn pönnu sækja ólífuolíu
töng
tré skeið
tómatmauk sækja matreiðslu víni
hægelduðum tómatar sækja Margskonar jurtum og kryddi
Hoagie rúlla

Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið tvær eða þrjár papriku undir köldu rennandi vatni. Pat papriku þurr með pappír handklæði. Pick papriku af mörgum litum, svo sem rauður, grænn og appelsínugulur, til að gera fat litríkari.
   

2. Settu papriku á að klippa borð, og skera burt boli og botn með a eldhús hníf. Holur út insides af papriku að fjarlægja pipar fræ og hvítt holdugur hluta. Skerið papriku í ræmur með hníf, setja papriku í skál og sett til hliðar.
   

3. Cut eitt eða tvö lauk í ræmur u.þ.b. sama stærð og pipar lengjur. Bæta lauk í skál með sneið grænn og papriku. Veldu sætur laukur eða gula lauk að fá sem mest bragð.
   

4. Peel eitt eða tvö negulnaglar af ferskum hvítlauk. Próteinum hvítlauk með hníf eða kreista það í gegnum hvítlauk stutt.
   

5. Hitið nokkrar matskeiðar af ólífuolíu í þungri pönnu, svo sem steypujárn pönnu, yfir miðlungs hita. Bæta við hakkað hvítlauk í olíu og eldið það yfir miðlungs hita í um 30 sekúndur, hrærið stöðugt að koma í veg stafur. Taktu hakkað hvítlauk í olíunni til að koma í veg brennandi meðan þú klárar borðkrókur.
   

6. Bæta heilu ítalska pylsur við preheated pönnu og elda í um 10 mínútur, snúa stundum, þar til þeir eru vel -browned á öllum hliðum. Fjarlægja þá úr pönnu og setja þá til hliðar.
   

7. Bætið papriku og lauk á pönnu og elda þær þar til þeir eru browned eða kremuðum. Snúa þeim oft að koma í veg fyrir þá frá brennandi og stafur.
   

8. Hrærið nokkrum matskeiðar af líma tómatar og um bolla af matreiðslu vín í pipar og laukur blöndu til Deglaze pönnuna. Bæta hægelduðum tómötum, ef þú vilt, og árstíð að smakka með kryddi eins og salt, pipar, basil, oregano og rauður pipar flögur.
   

9. Skila pylsur á pönnu með papriku, laukur, tómatar og vökvi. Skildu þá heild eða skerið í bit-stór stykki.
   

10. Koma fat sjóða yfir miðlungs hita. Draga og látið malla í 15 til 20 mínútur til að þykkna sósu. Grænmeti og pylsur eru gerðar þegar þeir húðaður í þykkum tómatsósu án nefrennsli vökva í pönnu.
    

11. Stuff ítalska pylsa og papriku í heitt hoagie rúllum eða skeið þá yfir heitu pasta , svo sem eins og Penne. Top með rifið mozzarella eða rifinn parmesan ostur, ef óskað er.