Harvest eða velja okra á matvöruverslun eða markaði þegar þeir eru 2 til 4 tommu langur. Þeir ættu að vera þurr og þétt að snerta, og hafa djúpa græna lit sem er svolítið grár. Of-stór fræbelg eru oft sterkur og erfitt að borða. Þegar þú uppskera okra, en fræbelg ætti að vera auðvelt að fjarlægja með því að klippa á boli þeirra meðfram þunnt stefni með beittum hníf. Ef þeir eru erfitt að uppskera, sem okra er gróin. Forðastu okra sem er illa litað, hefur sýnilega lýti, eða er þurr, skorpnuð eða Browning.
Kæli og frysta Sperðllbakteríu okra sækja

Store nýtt okra vandlega vegna þess að fræbelg getur marbletti mjög auðveldlega. The fræbelg eru best geymd í röku umhverfi milli 45 til 50 gráður Fahrenheit. Til að geyma okra í ísskáp, sett þá í pappír handklæði eða stað inni pappír poka og geyma í grænmeti skúffu. Ekki þvo ferskt okra þar til þú ert tilbúinn til að nota það. Til að frysta okra, Blanch öllu belg í sjóðandi vatni - dýfa þeim í pott af sjóðandi vatni til að ekki meira en eina mínútu. Settu tæmd belg í frysti-öruggur plastpoka eða loftþéttum umbúðum, og frysta.
Hversu lengi munu þeir halda

Þegar haldið almennilega í ísskápnum, allt okra endist 2-3 daga. Í frysti, ef rétt pakkað, allt okra mun varðveita í að minnsta kosti tvo til þrjá mánuði án þess að hætta á frysti brenna. Hins vegar hvað varðar matvælaöryggi, frystar okra, rétt geymd, mun endast endalaust. Ef þú ætlar að frysta okra þitt, gera það strax eftir uppskeru - þetta mun leiða til meiri gæði fryst okra


Einkenni Skemmdir sækja

Þó viðkvæmt, okra. hafa fyrirtæki belg. Belg sem eru mjúk, helti eða mushy skal farga því þeir eru farnir að spilla. Ef þú ert að skera okra fyrir frystingu, eða geyma skera okra, íhuga að meira okra er skorið, sem slimier áferð verður. Þegar uppskera, velja eða undirbúa okra til frystingar, ekki gata ekki efst hettuna af okra þegar snyrtingu stilkur.