Jarðarber, eins og öll ferskum berjum, eru mjög viðkvæmar. Það þýðir að þeir hafa tilhneigingu til að spilla fljótt. The minna fjarlægð berjum þínir hafa til að ná áður en þeir fá til þín, því lengur sem þú munt vera fær um að halda þeim. Ef þú ert ekki fær um að vaxa sum sjálfur, kaupa þá á framleiðanda aðeins bændur mörkuðum. Þessir markaðir þurfa menn að selja mat til að vera þeir sem alast það, og sem leyfir þér að spyrja þar sem berjum kom frá.
Halda þeim Cold

Þrátt fyrir að þeir eru með heitt veður ávextir, einu sinni valinn, jarðarber líkar ekki hitann. Ef þeir fá of heitt, jarðarber snúa brúnt og missa vítamín C, skýrslur Háskólanum í Illinois Eftirnafn. Skólinn eftirnafn mælir setja berjum í skál, sem nær með plastfilmu og geyma í kaldasta hluta ísskápur.
Láta þá Alone sækja

Jarðarber halda besta í eðlilegt ástand þeirra. Ef þú skera þá eða fjarlægja boli, þú skemmt klefi veggi og gefa bakteríur leið í Ef þú þvo þá rétt þegar þú færð þá heim -. Heldur en rétt áður en þú ert að fara að borða þá - þú gefur raka-elskandi mygla góður staður til að vaxa. "Illustrated Cook" tímaritið mælir halda berjum í colander, þannig að safa og raka getur holræsi í burtu.
Frysta þá sækja

Frysting er góð leið til að halda þroskaðir sumar berjum ferskur. Þegar þú frysta berjum í heimili frysti, mynda stórum ísnálum inni í frumum, og ber eru mushy þegar þíða. Það er ekki vandamál ef þú vilt nota þá fyrir smoothies, en ef þú vilt firmer berjum, orðstír kokkur Alton Brown mælir alger þurrís og blanda það með berjum. Verið varkár ekki að snerta þurrís með berum húð; það mun gefa þér Kal.