sykurreyr melassi er farið á lágmarks Brix föst efni, lágmarks alls sykur, hámark öskuinnihald og hæst sulfites. Allt að 50 stig eru úthlutað lit samkvæmt skilgreiningu USDA varanleg gler lit staðla fyrir sykurreyr melassi. Sérstakt einkunn gefur allt að 50 stig fyrir frelsi frá galla.
Skilgreiningar sækja

Brix föst efni er átt við viðeigandi fastefnainnihaldinu innihaldi eða Brix gildi mæld með Brix Hydrometer. Ash er átt við Súlfataska efni. Sulfites vísar til hlutar af milljón brennisteinsdíoxíðs.
Grade A sækja

Bandaríkjunum Grade A, sem einnig kallast US Fancy, hefur gott bragð og góða lit. Liturinn er björt og dæmigerð melassi unnar úr þroska, hljóð sykurreyr og uppfyllir gler lit staðall Fjöldi 1. Grade A er nánast laus við galla, sem þýðir að allir óviðkomandi efni hefur ekki áhrif á útlit eða edibility. Grade A verður að hafa að minnsta kosti 79 prósent Brix föst og 63,5 prósent heildar sykur, að hámarki 5 prósent ösku og hámarks 200 hlutar af milljón sulfites. Til að vera metinn Grade A, sykurreyr melassi verður að gefa að minnsta kosti 90 stig á sindur kerfi.
Grade B sækja

Bandaríkjunum Grade B, sem einnig kallast US Choice, hefur nokkuð gott bragð og lit sem uppfyllir gler lit staðall Fjöldi 2. Grade B er nokkuð laus við galla, sem þýðir að allir óviðkomandi efni hefur ekki áhrif á útlit eða edibility. Grade B verður að hafa að minnsta kosti 79 prósent Brix föst efni og 61,5 prósent alls sykurs, að hámarki 7 prósent ösku og hámarks 250 hlutar af milljón sulfites. Stigs B sykurreyr melassi verður að skora að minnsta kosti 80 stig.
Grade C sækja

Bandaríkjunum Grade C, sem einnig kallast US Standard, hefur nokkuð gott bragð og lit sem uppfyllir gler lit staðall Fjöldi 3. Grade C er nokkuð laus við galla, sem þýðir að allir óviðkomandi efni ekki alvarleg áhrif á útlit eða edibility. Grade C verður að hafa að minnsta kosti 79 prósent Brix föst og 58 prósent heildar sykur, að hámarki 9 prósent ösku og hámarks 250 hlutar af milljón sulfites. Til að vera metinn Grade C, sykurreyr melassi verður að skora að minnsta kosti 70 stig.
Substandard sækja

ófullnægjandi melassi stenst ekki þær kröfur US Grade C. Substandard einkunn hefur minna en 79 prósent Brix föst efni, minna en 58 prósent alls sykri, meira en 9 prósent ösku og meira en 250 hlutar af milljón sulfites.