Ákveða ripeness frá avókadó er með bæði sjón og feel. A þroskaður avókadó ætti að vera jafnvel í lit og ekki hafa allir augljós beyglur eða að fá marbletti, sem gefa til kynna að það er fortíð blóma hennar. Sumir stofna snúa djúpt grænt eða svart þegar þroskaðir, en vegna þess að ekki allar tegundir gera, ekki skera inn í avókadó þar til hún fer að kreista próf. Þjappa varlega ávöxt í lófa þínum, beita jafnvel þrýstingi fremur en poking á avókadó með fingurgómunum. An avókadó er þroskaður þegar það gefur örlítið viðkomu eins og þroskaðir ferskja gerir.
Hvetja ripeness sækja

Ef avocados finnst eins steinum en þú ert þrá guacamole, flýta þroska ferli með bragð. Settu avocados í brúnni bréfpoka með amk eitt epli eða banani - því meira sem þú bæta við, því hraðar ferlið virkar - og brjóta efst á pokanum yfir. Er geymdur við pokann, við stofuhita, eða á milli 65 og 75 gráður Fahrenheit, í nokkra daga. Lofttegundir út af banana og epli hjálpa avocados að ripen.