Hvernig á að frysta Pea belg

Ætar pea belg eru bragðgóður viðbót við hrærið steikja, súpur, casseroles, salöt eða á eigin spýtur, svo sem í hlið fat mange tout. Hins vegar geta þeir verið óhæfilega dýrt, sérstaklega í vetur. Það er miklu hagstæðari að vaxa eða velja eigin spýtur og frysta þær til notkunar síðar. Í ofanálag, þeir hafa tilhneigingu til að smakka miklu betri en það sem þú getur yfirleitt fundið í matvörubúð. Til að frysta Pea belg heima, fylgja leiðbeiningunum í handbókinni neðan. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Stock potLarge blanda bowlIceFreezer bagsPlastic drekka strawPermanent falið

Leiðbeiningar sækja

1. Veldu belg þínum. Byrja snemma í dag til að tryggja að baunir eru eins og ferskur og mögulegt er. Veldu belg sem eru stökkt, blíður og björt grænn. Gakktu úr skugga um belg þar sem baunir eru eru aðeins bara sýnileg og hafa ekki byrjað að þróa. Ef þú hefur frestað uppskeru, ættir þú að byrja á the toppur af the planta og þær belg staðsett á the botn þroskast fyrst og kann að vera að fylla með baunir. Þegar baunir byrja að þróa, fræbelg verða sterkur og sterkjurík. Fleygið belg þú rekst á sem er með brúnt eða ryðguðum discolorations eða birta öðrum einkennum sjúkdóma og skordýra infestation.
   

2. Hreinn belg. Skolið pea belg í kalt vatn nokkrum sinnum. Skoðið belg að vera viss allir óhreinindi, leðja, rusl, varnarefni eða skordýraeitur hafa verið alveg eytt. Next, smella af stilkur og fjarlægja blóma enda, en láta pea belg heild. Þá draga strengi burt. Ef þú finnur ekki neina strengi, ekki hafa áhyggjur. There ert a tala af stringless afbrigða sé ræktað þessa dagana.
   

3. Fylltu lager pottinn eða súpu ketill með vatni. Færið vatn til veltingur sjóða. Þegar vatnið er sjóðandi, fylla stóra blöndun skál með ís og hylja ísinn með vatni. Settu Pea belg í sjóðandi vatni og ná pottinn. Bíddu í u.þ.b. 90 sekúndur fyrir lítil belg og 2 mínútur fyrir stóru. Þetta stutta sjóðandi er þekktur sem bognað og er nauðsynlegt til að eyða öllum hugsanlega skaðlegar bakteríur eða plöntuhluta ensím sem geta kynna.
   

4. Fjarlægja belg af sjóðandi vatni og strax setja þá í skál af ísvatni. Rapid kælingu blanched grænmeti mun halda þeim stökkum og koma í veg fyrir óviljandi overcooking. Geymið baunir í vatni ís í amk 2 mínútur eða þar til þau eru alveg kúl að snerta. Bæta við meiri fs ef þörf krefur. Fjarlægja belg þegar þeir eru töff og holræsi þá vandlega, fjarlægja eins mikið vatn og hægt
   

5. Settu kælt belg í frysti-öruggur geymslu matvæla töskur, fara & # xBD. tomma af herbergi efst á pokanum. Settu lítið strá inn í the toppur af the poki, loka pokanum kringum hana. Draw allir umfram loft úr geymslu poka með því að setja munninn um hey og innöndun verulega. Þrýstið á hálmi á þeim stað og klára að loka poka sem þú fjarlægir hægt strá. Með því að fjarlægja umfram loft, draga úr möguleika á frysti brenna og bæta geymsluþol af framleiðslu þinni.
   

6. Settu töskur í frysti. Frosinn pea belg má örugglega geymd í 9 til 12 mánuði, eftir því hversu kalt frystir er.