Ekki allir sykur er hægt að blanda til að gera duftformi sykur. Made með melassi, púðursykur inniheldur of mikið raka og mun ekki breytast í duft þegar blandað. Bæði kurlaður rófa og reyr sykur eru unnin til að gera duftformi sykur, en rófa sykur getur hegða sér á annan í uppskriftum, sem þurfa sykur til að vera eldavél í tilteknu hitastigi eða stigi. Athugaðu merkimiðann á sykri til að ákveða hvort það er gert úr rófum eða reyr.
Bæti cornstarch í Sugar sækja

Kornsterkja er bætt við tilbúinn duftformi sykur að gleypa umfram raka og koma í veg fyrir sykur úr samloðun í poka. Cornstarch þjónar einnig sem þykkingarefni fyrir frostings, icings og puddings. Til að gera skiptingu úr kurlaður sykur, bæta 1 matskeið af cornstarch á bolla af komuð sykri áður blöndun. Ef þú ert ekki cornstarch eða vilja ekki að bæta korn-undirstaða Þykkingarefninu, blanda kurlaður sykur þinn af sjálfu sér og nota það strax. Geymið heimabakað duftformi sykur þitt í loftþéttu íláti og ekki í kæli til að forðast raka að fá inn í sykur.
Processing Granulated Sugar sækja

Nota matvinnsluvél eða kaffi kvörn og mæla út magn af sykri sem þú þarft fyrir uppskrift. Skeið kurlaður sykur og cornstarch í örgjörva og púls á hár í um eina mínútu, eða þar til þú ert með fínt duft. Til að mæla duftformi sykur þinn, setja mæliglasið í botn skál og hellið duftformi sykur inn í sigti eða sifter, halda það yfir skál þar til réttur magn af sykri fellur í bikarnum.

Using duftformi sykur sækja

Jafnvel þótt duftformi sykur er úr komuð sykri, því það hefur verið jörð, er það ekki standa upp til að hita á sama hátt komuð sykur gerir. Nota duftformi sykur sem skreytingar Skreytið fyrir veltingur kleinuhringir eða strá yfir sætum skemmtun eða til þykknar unheated frostings eða eftirrétti. Nota kymað sykur í soðnum frosting og sælgæti confections þar sem sykur verður að vera hituð að ákveðið hitastig eða stigi. Þegar skipt duftformi sykur fyrir komuð sykur í uppskrift, nota 1 3/4 bolla af duftformi sykur fyrir hverja bolli af kurlaður.