- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Hvernig Mikill Hotter Er Ghost Chili en jalapeno
?
Að meðaltali eru draugur chilies um 200 sinnum heitara en jalapeno papriku, vega í á 855.000 til 1.000.000 Scoville einingar til jalapeno er 2.500 til 8.000. Draugurinn Chili er margs frá norðaustur Indlandi, þar sem það hefur verið borðað um aldir, en það var ekki mikið vita á Vesturlöndum fyrr en & quot; Guinness Bók af Veröld Records & quot; nefndi það sem heitasta chili heimsins árið 2007. sækja Measuring Chili Heat sækja
Í Scoville kerfi er mest notað aðferð til að mæla chili hita. Þetta ferli felur í sér að því að þynna chili olíu úr mismunandi stofnum af papriku í lausn af vatni sykur, og þá fóðrun þessar lausnir við þá sem voru á rannsóknarstofu, þynna þá í þrepum þar til með einstaklingunum ekki lengur bragð hitann. Mælingar á Scoville einingar samsvara fjölda skipta lausnin verður að þynna áður en það getur ekki lengur smakkað, lenda svo heitari chilies hærra Scovile einkunnir.
Jalapeno Heat sækja
jalapeno papriku eru almennt notuð til að bæta höfuð til nachos og burritos. Þó að þeir eru heitara en vægt chilies svo sem Anaheims og poblanos sem eru oftast notuð í chilies rellenos og mildum salsas eru jalapenos meðal vægari afbrigði af heitu chilies. Hitinn vettvangi einstakra jalapenos geta verið verulega, með heitustu eintök á 8000 Scoville einingar, mæla meira en þrisvar sinnum hitanum á mildest eintök, mæla aðeins 2.500 Scoville einingar.
Using Ghost chilies
Þar draugur chilies eru svo miklu heitara en öðrum afbrigðum, svolítið goes a langur vegur. Þótt pipar hefur fengið athygli og vinsældir vegna heimsmeti hennar, það er of heitt fyrir flest vestræn eaters að nota í hreinu formi. Flaska heitt sósur sem nota draugur chilies yfirleitt blanda þeim með öðrum, vægari chilies eða þynna þá nóg með ediki eða tómat til að gera þá til manneldis, að minnsta kosti fyrir eaters sem hafa ekki vaxið upp njóta þeirra.
Náttúra vs hlúa sækja
Sumir hita í báðum draugur chilies og jalapenos kemur frá erfðafræði og ræktun, sem bændur velja fræ með mikið magn af capsaicin, efnið sem gerir chilies heitt. Vaxtarskilyrði áhrif líka chili hita, með ávöxtum vaxandi heitara þegar plöntur eru stressuð með skilyrðum eins og skortur á vatni. Þessar breytur grein fyrir ýmsum hita spannar 5500 Scoville eining muninn á heitasta og mildest jalapenos og a 145.000 Scoville eining span milli hita stigum mismunandi papriku draugur.
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera eigin jurt-vanur þín breadcrumbs
- Þú getur notað jógúrt í Cream spínati
- Hvað er gott Wine fyrir Mimosa
- Hvernig til Gera a Ætir ávextir Tree skrautmunur
- Hvernig til Fá Losa af Port Wine Stain Auðvitað
- Hvernig á að þjóna Stollen
- Hvað annað væri hægt að nota utan rjóma í Alfredo Sau
- Hvernig til Gera Grænn tómatar yndi
Framleiða & búri
- Hvernig á að elda Chanterelle Sveppir
- Getur Aluminum Foil vera notaður til að varðveita mat í
- Mismunur milli Cane síróp & amp; Melassi
- Hvernig á að geyma brie ostur (4 skrefum)
- Hvernig á að Julienne Jicama
- Hvernig á að geta með Half lítra Jars (14 Steps)
- Varamenn fyrir Fava Baunir
- Getur Brown Rice Syrup Úrelda
- Munurinn þvingaður Tomatoes & amp; Tómatar mauki
- Hvernig á að frysta kjúkling Wings (3 skref)